フィッシュケーキクラブ

今年のクリスマス、皆さまどの様にお過ごしになりましたか


我が家のクリスマス、ここ数年は 『ローストチキン』 を焼くことに決めております

例年、この時期、おせち料理を扱っております紀文は最繁忙期。


クリスマス当日も当然出勤日ですので、今年はどうしようかなぁ・・・と毎年迷うのですが、チキンの下処理を始めると子供たちが、

　「あっ おかぁ、それ作ってくれるの」「やったぁ」

とそれはそれはうれしい歓声を上げてくれるので、うーん、まぁ作り甲斐いがあると言いましょうか

ということで、今年も焼きました 『ローストチキン』

もう、骨まで？という勢いの ｍｙ ｆａｍｉｌｙ の食らいつきぶりに、私も満足 でございました。

このチキン、ここ数年同じレシピで作っているのですが、１晩から２日位前に、タイム、ローリエ、黒コショウ等を加えた３％の塩水に漬け込み、水を切って、バターライスを詰めて焼く、というシンプルな作り方にもかかわらず、とってもおいしくて、我が家のお気に入り


娘は、

　「あたし、将来お料理のできる男の人と結婚しても、このレシピだけは持っていく」

などと、嬉しいような、ムムッ？ なような発言をしておりました



そして、ケーキは毎年恒例、子供達のデコレーション

二人でアイデアを出し合い、譲り合い、なかなか満足のいく出来栄えだったようです♪









さて、最後に娘からうれしいクリスマスプレゼントが

ブラックと３色のボールペン＆ペンケース

夫には欲しがっていた分厚い本を一冊。

方向音痴な娘が大きな本屋さんのあるところまで、電車に乗ってひとりで買いに行ってくれたようです。

しかも、何も用意していなかった弟にカードを書かせる、という仕事まで与える気配り。



をもらって満足したり文句を言うだけではない、ちょっぴり成長した子供達の姿が何よりの贈り物だった、今年の築地家のでございました



※この日記に関するご感想・ご意見までは＜tmisae@kibun.co.jp＞

毎年思うのですが、「もう１２月？？」、「クリスマスまであと一週間？？」とカレンダーの最後の一枚の、過ぎることの早いこと、早いこと・・・

というわけで、早いもので今年もあと１０日あまり。。。

我が家でも、母親がおせち料理の数の子の準備にとりかかろうとしています


さて、以前こちらでも「募集中です」とお伝えしていた「子どもたちに伝えたい お正月絵本作品募集」の優秀作品が、このたび決定しました
応募してくださった皆様、どうもありがとうございました




お正月文化を伝承していくことの大切さについて、より多くの方に知っていただく機会になればと思って実施している「子どもたちに伝えたい お正月絵本作品募集」
今年は募集２年目ということもあって、ストーリー・絵ともに工夫を凝らした作品の応募が多かったです　私も絵本作品の選考に携わっているのですが、力作揃いだったので、選考はとっても難航しました


優秀作品は、今回の絵本募集の４つのテーマ「正月」「おせち料理」「家族」「年神様」についてお子様でも理解しやすい内容になっていて、『お正月という行事を子どもたちに伝えていきたい』との思いが、中でも伝わってくる作品を選ばせていただきました

優秀作品はこちらからご覧いただけます↓↓↓
　お正月絵本作品募集サイト　

絵本は印刷できるようになっていますので、ぜひご家庭でもお子様に読み聞かせをしてあげてくださいね


年神様（としがみさま）やお正月のそもそものいわれについて、大人でも「そんな意味があるんだ」と思っていただける作品ばかりですので、大人の皆様もぜひ読んでみてくださいね


※この日記に関するご感想・ご意見は＜tmisae@kibun.co.jp＞まで

早いもので、もう１２月も半ばになろうとしております

ということは、あと１０日もするとクリスマスということ

子供達の今年の希望は何なのか、そろそろサンタさんに伝えなくてはならないタイムリミットが迫っております


さて、先日クリスマス用の 『クッキーハウス』 が簡単に作れる！“風”のキットセットが売っておりまして、うちの子らもまんまとそれに魅了され、それぞれに欲しがるので、仕方がない、２セット購入致しました


そして、息子が早速 「すぐ作りたい」 と言い張るので、まぁ、本番はお姉ちゃんの方にすればいっか、と１つ作ってみることにしました。



で、開けてみてびっくり！ 確かにお飾り関係は一緒に売っていたので入っていないとは思ったのですが、なんと入っているのはジンジャークッキーのみ、糊代りのアイシングさえ入っていない、しかもクッキーが何箇所か割れてる

う～ん、よくよくパッケージを見てみれば、

　* アイシングは入っておりません。
　* クッキーがまれに割れていることがありますが、品質に問題はありません。

と書いてありました・・・

こんな見てくれ重視の商品でも割れていることが “品質” とは関係ないとは・・・。

まぁ、外国の商品でしたから、折れているところもアイシングでくっつけるのが常識なのかもしれません。

しょっぱなからくじけそうな子供達を励まし、気を取り直し何とか作り始めたのですが、アイシングもすぐ固まってくれるわけではなく、クッキーの設計も意外にズレが大きく、角度が合わないので接着面が点になってつかない！ 等々、四苦八苦したあげく、家族４人である程度固まるまで両手であちこち支えつつ１時間程じっとしておりました

いやいや、全員の手がふさがっていたので写真が撮れなかったのが残念

そして、さんざん苦労した結果、出来上がったのがこれです

崩れてしまいそうで、バットから移動することができず、そのままですみません

結局、そのままそぉっと置いておいて、完成したのは翌日。すぐ作れると思っていた息子は途中かなりブーたれておりましたが、何とか完成したクッキーハウスを見て、息子はそれなりに満足したようで、やれやれ。



うーん、これをクリスマス前にもう一回作ることになるのか・・・と思うと少々くじけそうですが、あと１０日間、娘の顔色を見つつ、悩みたいと思います


※この日記に関するご感想・ご意見は＜tmisae@kibun.co.jp＞まで

先日配信させていただきましたメルマガにも書きましたが、先月の【おしゃべり投稿】のテーマ、『秋の味覚と言えば・・・？』 の中で、本当にいろいろな 『秋の味覚』 にまつわるエピソードをお送りいただきました


ご投稿下さいました皆様、本当にありがとうございました


そして、その中で 「生筋子からいくらを作る」 というご投稿いただいた【NO.107のkororoさん】に、今年は私も挑戦してみたい！ と書かせていただきましたところ、何と  ご本人の kororoさんからお返事のメールをいただいたのです

しかも、詳しい作り方と配合を教えていただきました


　＜作り方＞
調味料の作り方

* 味付けはお好みで、酒：みりん：醤油＝1：0.8～1：0.5～0.8 　　（だし昆布を切って入れてもOK） 　この液を煮きってから冷ましておく。

筋子をほぐす

* 40度くらいのお湯の中で筋子からいくらへとほぐす。 　　（少々白くなりますが気にしない） 　カスはなるべくここで取り除いておく。


本当はもっともっと丁寧に書いて下さっていたので、私も初めてながら何とか作ってみることに成功しました

醤油0.5位で作ってみたのですが、最初はちょっと甘めかなぁ、と思ったものの、２、３日するとちょうど良い味に

ちょっと器の色でわかりにくいですけれど、とってもきれいな色に仕上がりました




作っている時から子供達が興味津々で寄ってきて、３人で楽しく作れた上、２、３日して待ちに待った試食日（？）がやってくると、もうこれだけでおかずは要らなかったんじゃないかって位、たっぷりご飯にかけていただいちゃいました

いくらそのものを買うよりもかなりお得なので、私もいつもより太っ腹でいられましたりして

お正月にもぜひ、再度挑戦してみたいと思います