フィッシュケーキクラブ

本日は３月３１日、今年度最後の日ですね。

そして、息子が３年間お世話になった学童保育を卒業（？）してしまう日です 明日からの野放し状態がとってもとっても思いやられます・・・。

この学童は、かつて娘もお世話になったところ。だいぶ入れ代わってしまったとはいえ、馴染みの先生方もいらして、ずい分助けられました。

いろいろな工作、遊びも教わってきて、私が家にいない分、寂しい思いはさせてしまったかもしれませんが、先生方やお友達との関わりもできて良かったなぁ、と思っております

さて、学童最後の日のお弁当は、ハートののり弁を作りました。

ただ、ご飯が温かいうちにのりをのせてしまったので、ちょっとゆがんだハートになってしまいましたが・・・

もちろん、紀文の 『チーズサンドはんぺん』 も白さが生きてますでしょ

そうはいっても、今週いっぱい春休み、明日からもお弁当作りは続くのであります

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前々から行ってみたいと思っていた、蒸し鍋料理「（畑）ハレノヒ」さんに行ってきました
いただいたのはもちろん、人気の看板メニュー、『ムシケン』

『ムシケン』は、「蒸して健康」の意味だそうで、かつお＆昆布の和風だし、またはブイヨンの洋風だしで有機野菜を蒸していただくヘルシーなセイロ鍋

共通につくものは、基本の野菜(キャベツ、ジャガイモ、玉ネギ、人参、トマト、小松菜)、豆腐＋おまんじゅう、そしてクレープ。
これに、季節の野菜をチョイス。1人前で１種類選べるということで、どうしても気になった「紫にんじん」と旬の「菜の花」を選んでみました
ベースのスープ(和だしかブイヨンか)を決めます。私たちは“和”で行くことに
好きな肉を選べるのですが、国産地養鶏つくね(ナンコツ入)と、豚つくねでお願いしました


これらをセイロに入れたところで蒸し開始
約１０分後、こんな感じで仕上がりました！！

蒸し器を開けた瞬間のお野菜のおいしそうな香りといったら


これを特性のソースでいただきます。バジル、オーロラソースなど１０種類あるソースの中から、今回はちょっと挑戦して、バーニャカウダと納豆醤油にしてみました



お野菜だけでも十分なおいしさがあるのですが、ちょっとソースをつけることで、さらにモリモリお野菜もいただけちゃいます









野菜をたっぷりとって、ちょっと健康になった気になったところで、〆を 〆には、定番の雑炊、そしてリゾットもあったのですが、意表をついた「カッペリーニ」をオーダー。

蒸し器の上部を外すと、蒸す際に使った和だしに現われ、これでスパゲッティを茹でていきます。
たらこを入れて、仕上げにのりを乗せて〆の一品のできあがり

最初から最後まで楽しみながらいただける、ヘルシーな蒸し野菜料理。私は蒸しという調理法を、今まであなどっていたことに気付かされました。。。

その日の気分で毎回違う野菜やソースを選べるので、季節ごとのお野菜を楽しみに行くのも楽しいかもしれませんね


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この土日は、ちょっぴり風が強かったものの、比較的暖かな日が続きましたね

休日は、日頃の寝不足を解消したい！ ・・・と思っているものの、娘のピアノの発表会やら、息子が朝早くから友達と遊ぶ約束をしてきたり・・・で結局いつもと同じ時間に起こされることになり、やれやれです

でも、ただだらだらと過ごすのももったいないので、娘と二人、上野にある東京都美術館で開催されている 「アーツ＆クラフツ展」 に行って参りました。

　役にたたないもの、美しいと思わないものを、家に置いてはならない

こんなキャッチフレーズに惹かれて行ってきたのですが、肝心の我が家には、役にたたないものや美しくないものがいっぱい・・・ 子供も大きくなってきたことですし、そろそろおもちゃを一掃し、少しでも美しい家を目指したいものです・・・。

さて、上野の桜も、二分咲き、三分咲き、といったところでしょういか。

このまま暖かい日が続けば、来週には満開を迎えるかもしれませんね。

子供達の春休みもあと一週間。

新学期を桜とともに迎えられそうです♪

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先日、この『おしゃべり日記』にも書きました、 【 静岡おでんフェスタ 】 のことや静岡おでんの特徴やらを私があれこれ話して聞かせたからでしょうか

たまたま買い物に行った店に 『 静岡おでん缶 』 なるものを見つけた娘が、

「食べてみたい！！」

というので、買ってみました

こんな小さな缶詰の中に、なんと！ 黒はんぺんが２枚、串に刺したこんにゃく、うずらの卵、昆布、ちくわ、牛すじ（？）がちょろっと入っていました。

まぁ、静岡でいただいたもの、そのままというわけにはいきませんが、雰囲気は楽しめましたよ

いつか子供達にもぜひ、本場の味、『静岡おでん』、また日本全国のご当地おでんを食べに連れて行ってやりたいものです

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３連中日（なかび）の今日、娘は部活があり、息子は友達と遊ぶというので、何の予定も入れられず何となく家でブラブラ。

そうかといって、昨日は出かけてしまったので、食品の買い置きも普段の土曜日並みに何もなし・・・

お米だけは十分に買い置きがあったので、お昼はありもので 『手巻き寿司』 ならぬ 『手巻き寿司飯？』 にしてみました

具は 『納豆』 やら 『ツナマヨネーズ』 やら 『漬物』 『じゃこ＆ごま＆青菜炒め』 etc．

最初は 「えっ」 って感じだった子供達も、やり始めたら楽しいらしく、あれこれミックスしたり、おかしな形のおにぎりを作ったりして夢中で楽しんでおりました

ところで　ご飯と海苔の向こう、ひときわ紅く光っているものにお気づかれたでしょうか？

そう、沖縄にある紀文のグループ会社、海洋食品の蒲鉾です

こちらの蒲鉾とは色の感じはもちろん、食感も違って、ぷりぷり感が少なく柔らかい感じです。

旅行や出張など、出かけた先で、その土地土地の練り製品にふれる度、練り製品ってホント、地域密着型の発展をしてきた食品なんだなぁ、とつくづく感じます

（もちろん、これはいただきもの。沖縄に行ったわけではありませんけど・・・）

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この春、女性にうれしい豆乳にまたまた仲間が加わりました

その種類とは・・・いちご、爽香杏仁（さわやかあんにん）、そして青汁フルーツ



この日は、出先で見つけた、いちご、爽香杏仁をいただきました

いちごの甘さがおいしい「豆乳飲料 いちご」、杏仁のおいしさが詰まった「豆乳飲料 爽香杏仁」は、どちらも小腹がすいたとき、ちょっとおやつが欲しいときにぴったり食後のsweetsとしてもgoodです


「豆乳飲料　青汁フルーツ」は、ギュッと搾ったケールにアップル、ピーチ、バナナと３種のフルーツを組み合わせているので、健康にも良さそう。

このほかにも、色々な豆乳がラインナップされていますので、こちらもぜひご覧になってみてくださいね
http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=2074664


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３月も半ば
羽田空港に発着するモノレールが走っている会社の最寄駅 浜松町では、大きな荷物を抱えて家路へ急ぐ人々の姿を見ることもしばしば
そして、「きっと、卒業旅行帰りなのかも！」、という学生を見かける機会が多いのがこの時期。

春休みも近いので、旅行の計画を立てたり、新生活の準備にお忙しい方も多いのではないでしょうか？


そういう私は、この春休み、特に大きな予定は立てていないのですが・・・つい先日、前々から気になっていたものを食べることができました

それは・・・佐世保バーガー

佐世保バーガーといえば、今や関東でも何店舗かお店がありますが、直径が１０ｃｍくらいある見た目にも大きなハンバーガー。


ミートパティにたまご、チェダーチーズ、ベーコン、トマト、レタス、オニオン・・・たっぷりの特製マヨネーズデミグラソース。と文字で書いただけでもボリューミー

さすがに通常のBIGサイズに挑戦する自信はなかったので、小サイズをいただくことにとはいえ、このサイズでもかなりのボリュームがあります。

いずれは本場佐世保で佐世保バーガーをいただきたいものですが、気持ちだけでも行ったつもりというのも、時にはいいものですよね

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前回もお知らせ致しました 『静岡おでんフェスタ』 金曜日は大雨、土曜日も雨のち曇りの天候でしたが、日曜日は快晴 なんとも気持の良いお天気となりました。

もちろん、浜松えみと私、築地みさえも皆様においしいおでんを召し上がっていただくべく、奮闘して参りました。

・・・そうはいうものの、せっかく来たのだから、私達もいろいろなおでんを食べ比べてみたい！ と、休憩時間に交代で、いろいろなおでんを食べに駆け足で行って参りました！

★ まずは、地元でも人気の 『おがわ』 さんのおでん

串に刺さっていて、だしこがたっぷり。典型的な静岡おでん。

さすがに人気ですごく行列ができていました。

★ 次は、『姫路おでん』 。 生姜醤油でいただくのが特徴。

最初聞いた時はえっ？と思った生姜醤油、でもだしが薄味なので、生姜醤油でさっぱりいただけました。

★ 最後に 『海ぼうず』 さんのおでん。

新作・創作おでんコーナーだけに、チーズ入り、プチトマト入りのおでんダネが斬新なお味でございました！

そして、『静岡おでんフェスタ』 も無事終了した後、やった～  とばかりに、地元の営業部の方に、静岡の食を満喫できるお店に連れて行ってもらいました。

今回紹介してもらったのが、静岡駅近く、『魚河岸 丸天』 さん。

まずは黒はんぺんのフライ。地元の方にとってはとっても馴染みのある食べ方なのだとか・・・。

サクッとした衣と、厚みが薄めの黒はんぺんの食感がとってもgoodでした

次は、同じく黒はんぺんを、さっと網焼きしたもの。

香ばしくて、魚の風味が引き立ち、フライトはまた全然違うおいしさが味わえました

  お皿が大きすぎて、写真がこんなに小さくなってしまってすみません。 本当に東京から行った私達の度肝を抜かれるような大盛りのお刺身。

しかも、一切れ一切れが厚くておいしい

なまのシラスや桜エビなども、本当においしゅうございました

最後に、これまたびっくり サイズのかき揚げ

１５㌢以上？ もしかしたら２０㌢近くはあったでしょうか。

中までサックサク、カッリカリに揚がっておりましたよ。

そんなこんなで、 大いに働き、大いに静岡の食を楽しんだイベントも終了。

会場にお越し下さいました方々、どうもありがとうございました

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今日から３日間、紀文では 『静岡おでんフェスタ』 に参加致します

全国的にも有名な 静岡おでん のお店も屋台をずら～りと並べて出店。

地元の方々はもちろん、全国からこのおでんを食べに集まる方々で大盛り上がりのイベントです

そして、その中で紀文も 『青春おでん』 のご試食提供と販売を実施することになりました　













　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これがまさに本日の紀文ブースの様子です

残念ながら現地は午後から雨模様のようですが、イベントは明日・明後日も続きますので、ぜひぜひ、 『静岡おでん』 はもちろん、『全国おでん』 『アジアおでん』 『駄菓子屋系・居酒屋系おでん』『新作・創作おでん』、そして、 『紀文の青春おでん』 を食べに来て下さいね

それに、何と！ 明日、明後日は、浜松えみ、築地みさえが日替わり（？）でお出迎え

『静岡おでんフェスタ』 にお越しの際にはぜひ、紀文ブースにお立ちより下さいね

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最近、花粉症の薬のせいで、頭がぽーっとしている感覚になることが多い私
土日は、仕事から離れられるので、ここぞとばかり睡眠をとって体調管理を万全にしております

なので、大抵の土曜日はブランチをいただくことになるのですが、この日の一品はパリパリポテト

本当はたっぷりの油でカリッと揚げるのが一番おいしいのですが・・・浜松家ではいつも『揚げ焼き』をしております


フライパンに、鍋底が隠れるくらいの油を入れてフライパンをあたため、パリパリポテトを並べます。
色が付いたら、違う面に焼き目が付くように回していくと…油をたくさん使わなくても
カリッとしたパリパリポテトが出来るんです

これなら、「揚げ物はちょっと…」という方でも作りやすくなるかと思うのですが、いかがでしょうか？


でも、やっぱり揚げた方がおいしいので、揚げ方のポイントもご覧になってみてくださいね
パリパリポテトのおいしい食べ方はこちらから　　　　　http://www.kibun.co.jp/product/vol20/howtoeat.html


そして！このたび！！このパリパリポテトに仲間ができました
その名はパリパリ餃子カレーそう、何を隠そうカレー味のパリパリポテト！なんです

しかもハウスのこくまろカレーを使用冷めてもおいしくお召し上がりいただけるので、お弁当にもお使いいただけます


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先週の土曜日、娘の中学校は学校行事がありましたの、昨日の月曜日は振替休日 ＝ お弁当

まったく、学校行事でお勉強していないんだから、授業時間も足りないと騒がれていることですし、遠慮なく振り替えなぞなしで勉強させていただいてよろしいのに・・・。

なんて思うのですが、生徒より先生方も休まねばなりませんものね。

仕方なくお弁当を作り置いてきました。

日頃から英語が（だけじゃないんですけれど・・・）苦手で、

　　「ｔｈｅ　と　a　はどう違うの？　何で that　じゃなくて　the  じゃないといけないの」

いくら説明しても私ごときの説明では全然聞き入れないばかりか、こにくらしいことの一言二言を返してくるようになった娘に 『The おにぎり』 と書いて、ゆで卵丸ごと1個入りおにぎりを置いて参りました

ちなみに、隣の２個が私分の普通サイズ

まっ、結局おいしかった、という言葉は返ってきたものの、

　「もうちょっと半熟が良かったかも」

まったくどこまでも・・・

難しいお年頃です。

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浜松家は甘いものに目がない！という話をたびたび出しているのですが、
このところ、妹もおいしいもの探しに目覚めてしまったよう

最近よく食べているのを見かけるのが、これガトーフェスタ・ハラダのラスク

この店舗が入っている百貨店に仕事帰りによると、いつも長蛇の列が出来ている大人気のお店です

この日も「また買ってきちゃった～」と妹。手にはもちろん、こちらの紙袋が


「今日はいつものとは違うよ～」というその中身を聞いてみると、今回は、普段のものとはちょっと違う『ホワイトショコラ』と『プレミアム』を買ってきたそうな。

『ホワイトショコラ』は、ガトーラスクの片面にホワイトチョコレートをコーティングし、『プレミアム』は、ガトーラスクをほんのり甘いショコラで包んだものなのだそう

←写真は『プレミアム』の方です。


さくっとした食感と濃厚な甘さは、 コーヒーと一緒にいだたくとこの上ないおいしさです
至福の時って、こういう時間をいうのかも！なんて思いながら、休日のお茶を楽しんだのでございました


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「チョコレートおでんって、どんなものなんでしょうかねぇ？」と、突如同僚に投げ掛けられ、
「…はてさて、デザート感覚のおでんなのか、はたまた本当に“おでん”なのかん～。。。」一瞬、答えに窮してしまったのですが。

でもそこは、おでん・おでん種を世の中に送り出している紀文社員百聞は一見に如かずということで、さっそく部内の女性陣でお店に予約を入れて行ってみることに

『おでんダイニング』と言うだけあって、おでん屋さんらしからぬオシャレな雰囲気。店内はこれまた若い人で賑わっていました

オーダーしたメニューは、
『黒のおでん（黒玉子・黒こんにゃく・黒瀧（くろたき）・牛すじ）』
『白のおでん（おぼろ豆腐・巻き湯葉・ロールキャベツ・南瓜のニョッキ）』
『金のおでん（はんぺん・まるごと完熟トマト＆モッツァレラ）』
『京菜とみょうがのサラダ』、『海苔明太チーズの出巻き玉子』、『塩焼きそば』

そして！本日のお目当て、『チョコレートおでん』










金のおでんは鶏と旨塩だしベースであっさり。はんぺんが程よくお汁を吸い、ふわふわでgood
トマトモッツァレラおでんは、トマトが元々持っている甘みと酸味に、モッツァレラの塩っ気と鶏だしがあいまって、おでんの概念をくつがえされるお味でございました








黒のおでんは、すき焼きのような甘辛い醤油ベース、白のおでんは豆乳ベースのおでんで、入っている具材の目新しさにただただ驚くばかり


そして、やってきましたチョコレートおでん中身は、ちくわぶ、チョコレート、アイスクリーム、イチゴ、バナナ、キウイ、スポンジケーキ、再び登場南瓜ニョッキ！！




残念ながら、練製品はちくわぶしか入っていなかったのですが、あたたかいパフェ感覚でいただくという感じでしたよ

今回は『おでんの幅広さ』を学ぶ機会になったのですが、同僚と「【気になるおでん屋さん巡り】を特集にしていくのもいいかもね！」ということで、今後つれづれ日記でご報告していくかも（？）しれません。

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本当は 『社会科見学』 だそうなのですが、息子にとっては 『＝遠足』 。

　　「おかぁ、お弁当忘れないでね！」

と数日前から念を押してきます。まっ、その前に必ず、

　「オレの社会科見学っていつだっけ？」 がつくんですけれど・・・。

まぁ、彼の理解だと、今週当たり？、そろそろ？ というつかみしかないようです。

案の定、夕べもう布団に入る頃になって、私が一言「明日の準備大丈夫？」 聞いた途端、

　「（社会科見学の）しおりがない」

と涙目になって大騒ぎ　もちろん、ランドセルの奥底に入ってはいたのですが、本人にいつ、どこにしまったのかの意識が全く
ない　

ホント、いつまでこの状況が続くのやら・・・

◇ さて、そのお弁当 ですが、息子からは、前々から 「あのお肉と玉子のご飯ね！」 というリクエストがあり、私の 「ピカチュウの絵にする？」 という問いかけには、さすがにちょっと考えて「普通でいい」 との返事。

多少なりとも 「そろそろピカチュウのお弁当では恥ずかしい」 と思う程度には成長してきたようです、小学三年生。

そして、リクエストに応えて、二色弁当には人参のお花と絹さやを飾って、おかずは・・・などと、昨日は仕事中もずーーっと考えていたのですが、いざ買物から帰って袋を開けてみると 「ひき肉がない」 なんと、メインであるひき肉そぼろのひき肉を買い忘れて来てしまったようなのです。

すぐに買いに走ろうとも思ったのですが、何せ外は

仕方なく、息子の中ではひき肉そぼろよりさらに一段階ランクアップの 『うな玉弁当』 に致しました。

もちろんうなぎは、いつも我が家の冷蔵庫に常備、紀文の『うなぎや』

私もちょっぴりおこぼれを頂戴して、『プチうな玉弁当』に。

それにしても、息子のぼんやりは、やっぱり私ゆずりだったのか・・・？ うーん、納得できない

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今日は３月３日、桃の節句でしたね

我が家もこの日は 『 ひなまつり 』 らしい食卓にしよう　と私、あれこれ考えておりました。もちろん、ちらし寿司をメインで。

ところが 子供達にそれを告げると、二人とも声を揃えて、

　「えーーー、ちらし寿司ぃっ 今日給食もそうだったよ～」

いやいや、今の給食は、本当に季節感あり、行事食あり、バラエティに富んでいて、驚くやら困っちゃうやら

というわけで、急きょ、あれこれ無い知恵を絞って、ひし餅風のご飯にすることに

見えにくいかもしれませんが、

　◇ しその実漬け混ぜご飯で 『緑の段』

　◇ お赤飯で 『ピンク（？）の段』

　◇ ごま入りすし飯で 『 白の段 』

としてみました。

もちろん、 【楽しいひなまつりセット】 の 伊達巻・キティかまぼこをかわいらしく飾り付けて （いるつもりです。）

お吸い物には 『桃なると巻』 。

ハンバーグと菜の花のサラダを添えました。

もちろん、蛤のお吸い物のには 『桃なると巻』 です

さて、ひし餅風のご飯、何を隠そう、角っこまできれいな形をとるようにギッシリ、ギュウギュウご飯を詰めたため、お腹もいっぱい

でも、これは別腹、のすぃーつ
　もちろん、

　◇ 紀文の新商品 『 いちご入り 甘酒の素』

　◇ 桜餅

　◇ ひなあられ

をいただきました！

さて、昨日の浜松えみの日記でもご紹介しましたが、ただ今、フィッシュケーキクラブ会員限定≪おひなまつり 商品モニター＆食卓写真≫にへのご投稿をお願いしている真っ最中♪ どんどんアップしてゆきますので、皆様もぜひご覧になって下さいね　http://system.kibun.co.jp/fishcake/voice/


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去年同様、浜松家では家族がそろった３月１日の日曜日に、少し早めのひなまつりのお祝いしました

今年作ったのは、定番のちらし寿司と蛤のお吸い物、菜の花のおひたし

ちらし寿司には、この時期限定で販売している『キティたのしいひなまつりセット』の桃色がかわいらしい『キティかまぼこ』と『伊達巻』を使い、蛤のお吸い物には『桃なると巻』を入れて春らしく、仕上げてみました


今回はこれに、今年よりお披露目の『いちご入り甘酒の素』をプラス
あまずっぱいいちご味なので、甘酒独特の香りが苦手な妹も、「ん？これなら飲める」と言って、あっという間に飲みほしておりました

さて、明日はいよいよひなまつり本番
フィッシュケーキクラブ会員限定≪おひなまつり 商品モニター＆食卓写真≫にお寄せいただく皆様のモニター風景も楽しみですね

　　 ≪2009年おひなまつり 商品モニター≫はこちらから


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娘の試験も終わり、何となくホッとした今週末の昼下がり、家族で何気なくテレビを見ていたら、演歌歌手のジェロ君が東京見物の一環で月島もんじゃを食べに行く場面が・・・。

すかさず、もんじゃ大好きな子供達が、

　　「もんじゃ食べたーい！！」

と言い出したので、まぁ、久々に外で食べるのもいっか、と月島へもんじゃを食べに行きました。

ジェロ君達が行った、あの ブラピ も来た、というお店は長蛇の列で、とてもとても明日が学校の子供達を待たせるわけにはゆかず、そこそこ混んでいる店に入ることに。

あれこれ悩んだ末、  明太子入りと子供達が大好きなじゃが芋たっぷり「もんじゃ」を2つ。
　　

そして、もんじゃだけではなんとなく物足りない大人向けに、シーフードたっぷりの「お好み焼き」を２つ。

まっ、そうは言っても、どれもきっちり４等分していただくのですが

で、私達はもうそろそろこの辺でお腹もいっぱいになってくるのですが、まだ胃もたれということを知らない子供達は、ここでもやっぱり粉・粉・粉、だけでは物足りないらしく、肉・肉・肉、ということで、


こちらは彼らだけで平らげておりました

そして最後はやっぱりすぃーつ、ということで、 「あんず巻」 。

不思議と息子はこういうものにはあんまり手を出さず、ご飯もの、食事だけでお腹をいっぱいにし、別腹があんまりない質なので、こちらは残りの３人でいただくことに

もう少し暖かくなったら、あの ブラピ や ジェロ君 が行ったあの店にもぜひ、行ってみたいものであります

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