フィッシュケーキクラブ

先日、芝本ゆかが書いておりました 『栗きんとんのパウンドケーキ』 私もおすそ分けをいただきましたが、とってもおいしゅうございました

お菓子作りが上手な後輩を持つと、とっても幸せです



さて、ただ今、『フィッシュケーキクラブ』サイト【おしゃべり投稿】のコーナーにて、

　　　* 秋の味覚と言えば・・・？

を募集しておりますが、皆様からのご投稿があまりにどれもおいしそうなので、特に私の大好物さつま芋を使った料理を、我が家でも作ってみました


ちょうど夫の田舎から送ってきた立派なさつま芋とゆずがありましたので、レモン煮のレシピをアレンジして、 『さつま芋のゆず煮』 。

つい先日も作ってみて、その時は汁だけを絞って加えたのですが、娘がすごく気に入って、普段は圧倒的に “じゃが芋派” のくせに、珍しく、

　　「おいしい！ これまた作って」

との言葉を発したので、うれしくなって前回から間をおかず、早速作ってみた次第です
ゆずを薄切りにして加えてみたのですが、苦味が出ちゃうかなぁ、とちょっぴり心配だったものの、ほとんど汁気が無くなるまで煮詰めると、ゆずはジャムのようにねっとり、お芋はポクポク、と仕上がり上々　


娘もまたまた、

　　「あっ、これ作ってくれたんだ 今度はゆずがそのまま入ってる」

とうれしそうに言ってパクついてくれたので、私も大満足。
大きめのさつま芋１本分をほとんど食べ切ってしまいました

我が家の秋の定番メニューとなりそうです

※この日記に関するご感想・ご意見は＜tmisae@kibun.co.jp＞まで

お昼休み、オフィスに近い郵便局に行った帰り、お茶を買っててくてく歩いていると、なんと いつも通っている川沿いの道に落ちていました！！

『どんぐり』 　

浜松町にもどんぐりの木なんてあるんだぁ・・・とちょっとうれしくなってしまいました



早速、我が家のリスちゃんんのお土産に・・・

このリスちゃん、今年で８年目のおばあちゃん。

見た目のかわいらしさは相変わらずなのですが、最近とみに、木から落ちたり、噛む力が弱ってきたなぁ、と感じることが多くなって参りました

昔はこんな 『どんぐり』　の外側の固い殻だって、バリッと心地よい音を立てていたのですがねぇ。


さて、そうはいっても、殻をむいてやったら、パクッと頬袋におさめておりましたよ


旬の素材をいっぱい食べて、これからも長生きしてもらいたいものです。



秋はそこまで来ておりますね

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