フィッシュケーキクラブ

今年のクリスマス、皆さまどの様にお過ごしになりましたか


我が家のクリスマス、ここ数年は 『ローストチキン』 を焼くことに決めております

例年、この時期、おせち料理を扱っております紀文は最繁忙期。


クリスマス当日も当然出勤日ですので、今年はどうしようかなぁ・・・と毎年迷うのですが、チキンの下処理を始めると子供たちが、

　「あっ おかぁ、それ作ってくれるの」「やったぁ」

とそれはそれはうれしい歓声を上げてくれるので、うーん、まぁ作り甲斐いがあると言いましょうか

ということで、今年も焼きました 『ローストチキン』

もう、骨まで？という勢いの ｍｙ ｆａｍｉｌｙ の食らいつきぶりに、私も満足 でございました。

このチキン、ここ数年同じレシピで作っているのですが、１晩から２日位前に、タイム、ローリエ、黒コショウ等を加えた３％の塩水に漬け込み、水を切って、バターライスを詰めて焼く、というシンプルな作り方にもかかわらず、とってもおいしくて、我が家のお気に入り


娘は、

　「あたし、将来お料理のできる男の人と結婚しても、このレシピだけは持っていく」

などと、嬉しいような、ムムッ？ なような発言をしておりました



そして、ケーキは毎年恒例、子供達のデコレーション

二人でアイデアを出し合い、譲り合い、なかなか満足のいく出来栄えだったようです♪









さて、最後に娘からうれしいクリスマスプレゼントが

ブラックと３色のボールペン＆ペンケース

夫には欲しがっていた分厚い本を一冊。

方向音痴な娘が大きな本屋さんのあるところまで、電車に乗ってひとりで買いに行ってくれたようです。

しかも、何も用意していなかった弟にカードを書かせる、という仕事まで与える気配り。



をもらって満足したり文句を言うだけではない、ちょっぴり成長した子供達の姿が何よりの贈り物だった、今年の築地家のでございました



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会社帰り、近所のコンビニで牛乳（１ℓ）を買ったところ、レジで

　　「ストローはおつけしますか」

ギャグかと思ったら真顔の店員さん。

　　「あ～ぁ、結構です」


まぁ、そういう飲み方をする方もいらっしゃるのでしょう・・・ね？



さて、今日は前から欲しい欲しいと思っていたフードスタイリスト 飯島奈美さん『シネマ食堂』、ようやく本屋さんに立ち寄って買うことができました

私が見た数少ない映画の中でも、おいしそうだなぁ、と感じるシーンはほとんどこの飯島奈美さんだったんだ  と言っていいほど手がけていらっしゃる方。


帰りの電車の中でパラパラながめていたら、どうしてもどれか作ってみたくなって、作ってみました 『フ－チャンプルー』 。


これは「ホテル・ハイビスカス」という映画に登場したメニュー。


スパム と お麩 （沖縄産ではないけれど・・・）を使っただけなんですけれど、いつもの “野菜炒め” が “チャンプルー”にグッと近づいた気がして、私的には大満足


他にもデザートやパスタ、麺類、おにぎり、がめ煮、ハンバーガー、豚肉のすき焼き等々、映画のシーンが浮かんで来るようなメニューがいっぱい



料理の本を1冊買うと、しばらく新鮮な気持ちでウキウキ新しいお料理に取り組める気がします
特にこの本は、料理を作りたくなるだけでなく、その料理が出ていた映画まで見たくなってしまって・・・この週末、TU○○YAに走ってしまいそうです

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昨日、 「宿題の感想文が終わったら！」  という息子との約束が、土曜日終日＆日曜日午前中いっぱいかけて、ようやく終了したので、約束通り行って参りました
　
≪麻布十番まつり≫

昨年は宿題がとてもとても終わる状態ではなく、私も土日しか見てやれないというので、泣く泣く諦めたおまつり、今年は子供達も 「絶対行く」 と張り切ってはいたのですが、結局ギリギリセーフという状態でございましたよ



さて、まずは  国際バザールコーナー

麻布十番商店街周辺の大使館３０ヶ国以上の協力で世界各国の名産品や料理が楽しめるコーナー。
私達一家が今年挑戦したのは、

スウェーデンコーナー
　









　* 「北欧ロール」と「ミートボール」

　　なんと、ミートボールにはジャムがかかっていました
　　でもそれがなかなかｇｏｏｄなんです♪


タイコーナー 　
　









　* 「海老春巻」と「さつまあげ」
　海老春巻の方はさっさと平らげられてしまいました 　甘い辛いのタレが大人には good でした。


中国コーナー









こちらでは「北京ダック」と「塩ダレ焼鶏肉」をいただいたのですが、こちらもかなりおいしかったようで、写真を撮る前に速効かぶりつかれてしまいました・・・


他にも、メキシコや韓国、アルゼンチン、スペイン、インド、等々々。
私的にはもっともっと食べたいものがいっぱいあったのですが、純和製の子供達は、「じゃがバター」や「たこ焼き」の方に早く行きたくてうるさいので、早々にこのコーナーを引き上げたのでした


そして、いよいよ 麻布十番納涼まつり









ものすごい人出で、何度はぐれては携帯で連絡を取り合ったことか・・・

もちろん、「じゃがバター」や「かき氷」等々を堪能した後は、息子がメチャ楽しみにしていたこれ





 








こーんなに乗り出して頑張ったのに、弾は当たれど下に落ちず、自慢の金魚すくいの腕は発揮できないまま・・・いつも通り、だんだん不機嫌になっていく息子をなだめすかしつつ、今年の築地家の夏まつりは終了したのでした

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軽井沢旅行２日目。この日は、ペンションのオーナーさんオススメの場所へ行ってみることにしました





道中、軽井沢のカラフルなマンホールを発見
おそらく、浅間山と白樺がモチーフなんだと思うのですが、旅先でこういうご当地マンホールを見つけるのも、旅の楽しみの一つだったり

川のせせらぎをゆったりと聞くなど、休憩を取りつつ向かった先は「石の教会」。











私でも、軽井沢で結婚式を挙げた友人が何人かいるくらい、教会が多い軽井沢
そのなかでも、ここ「石の教会」はよくある教会とは異なり・・・その名の通り、石と、そしてガラスで出来ている、なんとも神秘的な教会なのです
挙式以外の時間には見学もできるのですが、姉妹二人して、その独特の雰囲気に圧倒されてしまいました










２日目後半は、アウトレットでお買い物！と決めていたので、真っ赤な「しなの鉄道」に揺られ、軽井沢駅へ

１日目に旧軽銀座で食べられなかったミカドコーヒーのモカソフトをいただき、買い物へ。

・・・・・そして、お正月のバーゲン以来の買い物をしてしまいましたその量は・・・ご想像におまかせ致します。


そして夕飯は、今、話題の花畑牧場のレストランへ
テレビでも話題になっているホエー豚丼、甘辛しょうゆの特製ダレのものとチーズをかけたもの両方をオーダー。









それにしても、丼からあふれんばかりのこのボリューム
でも、お肉自体が柔らかくて、４種類の部位が盛られていることもあって、飽きることなく、ぺろりと食べれてしまいました

テーブルの上には、山椒を一味唐辛子も備えつけられていて、味を自分で変えて食べられるのも嬉しいところ。

生キャラメルアイスクリームも食べてみたかったのですが、その行列の長さに諦めざるを得られませんでした


さて、そんなこんなで満喫した軽井沢旅行も終了。

「どこから帰ってきたの？」と言われそうなお土産と荷物を持って、いざ帰路へ




関東の方なら車がなくても比較的近いので、自然もあって、買い物も楽しめるので、残りの夏にでもぜひ
今度はサイクリングで軽井沢をめぐってみたいものです


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さて、築地みさえの長崎旅行に引き続き、私は涼を求めて妹と軽井沢行って来ました

軽井沢は、東京から約１時間で行けるのも魅力のひとつ。
しかも金曜の夜、仕事帰りに直行し、翌朝から行動開始という時間の有効利用スケジュールで行ってきました！！






まずは、有名な万平ホテルのカフェでアップルパイをいただきましたこちらのカフェは、かのジョン・レノンがよく訪れたとのことで一度は行ってみたかったところ。念願が叶って、ちょっと優雅なキブンに浸ってみたり











ショッピングや歴史的な建造物も多く残されている旧軽銀座の有名なパン屋、浅野屋さんと、フランスベーカリーさんはどちらもお客様がたくさん

途中、地元の野菜などを直売しているお店が」あったり、ふらっと小道に入ってみたらギャラリーがあって、地元の工芸作家さんが作品を販売していたりと、色々な発見をしながら散策は面白いもの


この日の第２のメインは旧碓氷峠遊覧歩道の見晴らし台からの景色を楽しむことだったのですが。。。
緑の中を歩き・・・つり橋を渡り・・・歩くこと約１時間半！やっと見晴台に到着！！したのですが、あいにくのお天気で見えたのは雲、雲、雲。


この状態で写真を撮ってもわからないので、あえて観光ブックと並べて撮ってみました　　本当は大パノラマが一望できる予定だったのですが、残念


でも、群馬と長野の境目に立っての写真は撮れたので















見晴らし台にほど近い、いづみやさんで休憩し、力餅と田楽をいただきました
こちらでは、サービスとしてお店のオーナーさんがご自身のカメラで撮影してくださった写真をその場で現像してくださり、訪問の記帳をすると、そのときに撮った写真入りの年賀状を次の正月にお送りくださるとのこと
もちろん、私も記帳してきましたよ　皆様もこちらを訪れた際には、記帳されてみては？こういった思いがけない嬉しさがあるのも旅の良いところですよね！


旧軽井沢にて戻ってきて、歴史的建造物や教会をいくつか見てまわったのですが・・・なんと、ちょうど結婚式が始まる直前の、花嫁さんの姿を見ることができたんです幸せをちょっと分けてもらえたような気分に２人してなってしまいました


１日目はここまで　２日目も色々なところを回ります。


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２泊３日の築地家 長崎の旅、過ぎてしまえばホント、あっという間でした

子供達も、「あぁ、また（長崎出発の朝の）最初からやり直したい！」「もっと居たかった～。」などなど、向こうにいる間はあんなに暑さにバテバテだったくせに、結構、楽しい思い出になったようで、親としてはホッ胸をなで下ろしているところです

さて、食いしん坊の築地家の旅ですから、前回までにご紹介した他にも・・・、

角煮まん♪   やら

くじらカツ！   やら

こんな長崎の銘菓♪　やら

そして、もちろん！ 長崎の練り製品♪

あちこち立ち寄っては、長崎ならではのものを探し、その場でパクつくという旅でございました

ところで、途中暑くて弱音をはきっ放しの息子、仕方ないので時々荷物をもってやると、何やらすごく重い・・・。

夏だし、着替えだってそんなに重くないはず

何がそんなに重いんだ とホテルで開けてみれば・・・。

ちょっぴり解説すると、

　* ハリーポッターの本

　　　この夏の読書感想文の本として自分で選んだもの。

　　　まぁ、これは仕方ない・・・。

　* 何やらアニメの解説本

　* DS（実は姉の・・・）

　* 財布（全財産の小銭を入れてきてパンパン）

　* ランプ

　　 ミスドのポイントでもらったお気に入り。

　* ペガサス（？）のフィギア

「えーーーっ」 と一目見て家族全員から非難轟々。

それでもめげず、部屋の端っこでランプを点け、ハリーポッターを読んで、絶対必要アピールをしておりました

まったくもって、１０歳男児の心は理解不能です。

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さて、前回からの続き、長崎で食べたおいしいものシリーズ

今回は、私が前々から１度は食べたい！ と思っていた 『卓袱料理』 です

そもそも『卓袱料理』とは・・・

海外との交流が盛んだった長崎において、南蛮料理、中国料理が長崎の一般家庭に伝わり、次第に現在のように料亭で振舞われるごちそうへと変化していった料理。

一つの皿に盛られた料理を取り分けて食べることが流儀。最初に出る鯛の鰭が入ったお吸い物の「お鰭」と最後に出る梅椀と呼ばれるお汁粉のみが一人ずつの器に盛られ、それ以外の料理は、全て大皿や大鉢に人数分まとめて並び、各々が取り皿２枚に取り分けて食べる。給仕が簡単で合理的な点が、長崎の家庭で歓迎され、浸透していった、とのことです。　　

そして、私達が伺ったお店は、操業１９６年という『料亭 一力』 さん。

数ある長崎の料亭の中でも最古の歴史を誇り、近代日本の先駆けで全国から多くの維新の志士達、坂本竜馬、高杉晋作、伊藤博文も通ったとされるお店です。

お店の中も、こんな風に当時の雰囲気たっぷり♪

そして、お料理！ まず「お鰭」から。

そして、お刺身、黒豆、のしどり、酢の物、等々。
 

子供達が大絶賛だった揚げ物と角煮。洋風のホワイトソース系の中身に、カリカリ、サクサクの衣がgood（＾＾ｖ

そして、炊きもの、スープ、漬物にご飯。

最後は甘味のフルーツと梅椀と呼ばれるお汁粉、抹茶仕立です♪

全体に、もっと甘めの味付けなのかなぁと思っていたのですが、味付けは現代人の好みに合わせていらっしゃるのでしょうか。とっても食べやすく、むしろ優しい味付けで子供達もすごい勢いでいただいておりました

そして、最初から最後までずっとおひとりで我が家族の面倒を見て下さったおかみさん（？）

おかげさまで、終始楽しく過ごすことができました。ありがとうございました

またいつか、食べに行けたらいいな・・・、そんな風に思わせてくれる、本当に本当に素敵なお店でした。

皆さまも長崎にお立ちよりの際にはぜひ＼（＾０＾=

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築地家のこの夏の最大のイベントは 『長崎』 への旅、でございました

まずは空港で特大ちゃんぽんのお出迎え。

そして一路ハウステンボスへ・・・

といいつつ、途中道の駅に立ち寄り、まずはおやつタイム。

この『角煮ちまき』は長崎県の特産品新作展優秀賞を取ったとかものだとかで、早速いただきましたが、なかなかおいしゅうございました。

みかんもとっても甘酸っぱくておいしくて感激

◇そして、いよいよハウステンボス。

暑さには本当に参りましたが、自分達が映画の登場人物になれるアトラクションや３Ｄシアター、ドクターフィッシュによる足診断（？）などなど、ＴＤＬとはまたちょっと違ったおもしろさ、とにかく並ぶ時間ゼロというのが何とも快適でございました♪

このヘンテコなビニール風船の様なものはなんでしょう？

そう、うちの小僧が入っております

こういうところを素通りできないのが息子。

ただでさえ暑い中、ビニールの部屋に密閉された中での５分間はさぞかし・・・汗だくで、でも満面満足の笑顔で出てきました

そしていよいよ、長崎最大の？ 目的の一つ 『ちゃんぽん』＆『皿うどん』 へ

わっ、麺が太い！

蒲鉾も竹輪も入ってる！？

などなど、感動の会話をしている横で、息子は炒飯。

どこへ行ってもチャーハン、カレー、オムライスを貫き通す息子、もったいないと感じてしまうのは大人の発想なのでしょうかねぇ・・・

少しずつでも、いろんな味を覚えさせねば と思う私でした。

次回は、私が最も楽しみにしていた料理を食べに行ったお話を書きたいと思いますのでお楽しみに

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一人でもふらっと遠出できるのが、私の特技なのですが・・・

今回はこれまで何度か行ったことがある愛知にて、ずっと果たせなかったことをやっと果たしてきました

それは・・・あつた蓬莱軒で、“ひつまぶし”をいただくこと

なぜこちらのお店に行きたかったかと言いますと、“ひつまぶし”の登録商標を持つ有名なお店だからなんです

お店に着くや否や、たくさんの人が既に並んでいるではないですか！！さっそく受付をしたのですが、「受付は承りましたので、２時～２時１０分頃に起こしください。」とのこと。「ん？２時～２時１０分。。。ちなみに今って・・・１２時３０分。つまり１時間半待ち？」

さすが人気のお店。観光本にも載っている有名店なので、ひっきりなしに人が出入りしておりました


待ち時間を利用して、近くの熱田神宮でお参りをしていると、いよいよ予定の時間に

注文はもちろん“ひつまぶし”
そして、鰻巻きもオーダー。口の中でほぐれてしまう柔らかさがなんともいえないおいしさでした！




そして、メインのひつまぶし。
メニュー表に載っていたおいしい食べ方によると・・・







一膳目はそのままうなぎの味を・・・

二膳目は薬味を加えて・・・

三膳目はお茶づけに・・・

最後はお好みでどうぞ 。

私個人としては、うなぎのパリパリ・ふっくら感を味わえて、薬味でさっぱりいただける二膳目が一番好きですね

愛知に行かれて、時間が作れる方はぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか


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夏本番を前に、ちょっと疲れがたまっている感じがしていた、わたくし浜松えみ

そんなところに大学時代の友人から「近々ご飯でも食べに行かない？」とメールが　おいしそうなお店を携帯で検索し、さっそく予約
後日、銀座にある『Ｖｅｇｇｉｅ』さんに行ってきました

こちらは、ベトナム料理を中心としたメニューバリエーションで、野菜をたくさん使っているのが特徴。

せっかくなので、人気メニューが味わえる【季節野菜たっぷりのおすすめのコース】をいただくことにしました










まずは、生春巻き。野菜のしゃっきり感とえびのぷりぷり感が
お次は、季節のスープ（三つ葉、大根）。体にす～っとしみ込むあたたかいお味。










新鮮野菜のサラダ。クレソン、トマトなど、これまたお野菜たっぷり。その中にハスの花の茎。よ～く見ると、こんなに小さいのに、ハスと同じように穴があいていました！！










左はラタトゥイユ。なす、たまねぎ、ズッキーニ、パプリカ、トマトをよく煮込み、塩とこしょうだけで味を整えてあるということでしたが、野菜のおいしさが凝縮されていて。
右はトマトの肉詰め。










季節の野菜の盛り合わせ。旬の野菜を煮たり、揚げたり、それぞれの味を楽しめるよう料理されています。それぞれの野菜のおいしさを実感できる一皿。

葉っぱご飯。その名の通り、レタス、大葉、かいわれなど様々な葉っぱとカレー風味のひき肉をよく混ぜていただきます。香りのある野菜とカレーの風味が絶妙でございました

デザートは、緑豆とタピオカのチェー（緑豆をココナッツミルクで煮て、タピオカを加えた冷たいデザート）と黒胡麻と白玉団子のチェー（黒胡麻をココナッツミルクで煮て、白玉だんごを加えた温かいデザート）


これだけの色々な種類のお野菜をいただいたせいか翌日は、なんか身体が軽い感じが　「食べる物って、やっぱ大事だなぁ」と感じました。

これから夏になると、食事の準備が面倒だったり、食欲が減ることもあるかと思いますが、夏を乗り切るためにも食事面は、大切にしたいものですね


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友人から、こんなものをいただきました

その名も「めろんハート」

これは、なんと“めろんのお酒”なんです












ラベルのイラストも“恋する乙女”という感じで、なんともキュート

“めろんのお酒”があるなんて、初耳だったのですが、ちょっと調べてみたところ、この「めろんハート」は、愛知県産にこだわって作ったマスクメロンのカクテルで、地産地消の推進になればと開発されたもの。
愛知県の渥美地区及び同地区近郊だけで数量限定で発売されているとのことでした。

味は、メロンにパッションフルーツが加えられていることもあり、さわやかな甘味でとろっとしていて、女性好みのお味
よく冷やして、氷を入れて飲むのがおすすめの飲み方だそうなのですが、お酒がそんなに得意ではない私でも、おいしくてどんどんいけちゃう感じでしたよ

他の人におすすめしたくなるおいしいものを知ってるっていうのはやっぱり大事だなぁなんて思いつつ、私もおすすめしたくなってきて、ご紹介させていただきました


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久々に、みさえさんと韓国料理屋さんへランチに行ってきました


せっかくなので、スタミナがつきそうなものを！ということで、私はサムパプとサムゲタンのレディースランチ、みさえさんはキムチチャーハンをオーダー


ほどなくしてやってきたお膳は、思ったよりもボリューム感たっぷり見た目からして、体の中から健康的になれそうな感じ










左奥にあるのが、サムパプ。（サムパプとは野菜で包んでいただくお料理のことを指すそう。レタス、ゴマの葉に豚肉を巻いていただきました）
右が鶏肉に高麗人参などを入れて煮込んだサムゲタン。「これに、このま～るい“コラーゲンボール”を入れてください。」とお店の方がおっしゃっていたので、あたたかいうちに入れてみると・・・入れたそばから、す～っとスープの中に溶け込んでしまいました
鶏肉がトロトロになるまで煮込まれていて、口の中で溶けてゆく感じは

コラーゲン入りのおいしいお汁まできちんといただかなくっちゃということで、しっかりとお汁までいただきましたよ。明日の肌の調子はいかに？・・・










食後には、女性限定で“選べる”デザートがつき。こういうときの“選べる”という単語にめっぽう弱い私。こういうサービスっていいですよね

しかも、この写真をとった後、お店の方が「黒蜜が少ないので、少々お待ちください！」とやってきて、黒蜜を倍増（いや、それ以上！！）にしてくださったんです

二人してちょっと笑ってしまいましたが、ステキな心遣いのおかげで、午後のお仕事も頑張れそうです


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毎年、この時期に 『筍』 をくれる友人がありまして、早速料理致しました。

去年まではそれ程関心を示さなかった子供達も、そろそろ大人の味覚を理解するようになったのか、生意気にも、

　「ふーん、なかなかおいしいもんだね。」

などと申しておりました

去年までも同じ様に食卓に並べていたんですけどねぇ。

今回作ったのは

　　* 筍ごはん

　　* 筍と牛肉ののしぐれ煮

筍ごはんの方は、子供達が競っておこげの部分を食べておりました

それにしても、やはり掘り立ての筍は、ゆで筍とは香りが違いますね～

いつか自分で掘ってその場で焼いて、なんて食べ方を実現してみたいと思います♪

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先日、会社で

　　「みさえさん、みさえさん これ見て」

と見せてもらったのがこのパン。
浜松町駅側のパン屋さんで 『北海道なんちゃら？』 とかいう名前で売られていたとのこと。

そう、かぼちゃやアスパラ、じゃが芋、コーンと一緒に、彩りを添えているのが、なんと 『なると巻』　でございました！！

そういえば、以前

「これ（紀文の）北海道限定商品の 『なると巻』、食べてみて♪」

と渡され、家で使ってみたのがこのなると巻。

そう 関東近辺で売られているのとピンクと白の位置が逆転しています。それに北海道にはこのピンクだけでなく、緑色のもの、またピンクと緑のラインが混ざったものもあるそうな・・・。

今度北海道に行ったら、ぜひ 『なると巻』 に注目してきたいと思います

皆さまも機会がありましたら、ぜひ

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前々から行ってみたいと思っていた、蒸し鍋料理「（畑）ハレノヒ」さんに行ってきました
いただいたのはもちろん、人気の看板メニュー、『ムシケン』

『ムシケン』は、「蒸して健康」の意味だそうで、かつお＆昆布の和風だし、またはブイヨンの洋風だしで有機野菜を蒸していただくヘルシーなセイロ鍋

共通につくものは、基本の野菜(キャベツ、ジャガイモ、玉ネギ、人参、トマト、小松菜)、豆腐＋おまんじゅう、そしてクレープ。
これに、季節の野菜をチョイス。1人前で１種類選べるということで、どうしても気になった「紫にんじん」と旬の「菜の花」を選んでみました
ベースのスープ(和だしかブイヨンか)を決めます。私たちは“和”で行くことに
好きな肉を選べるのですが、国産地養鶏つくね(ナンコツ入)と、豚つくねでお願いしました


これらをセイロに入れたところで蒸し開始
約１０分後、こんな感じで仕上がりました！！

蒸し器を開けた瞬間のお野菜のおいしそうな香りといったら


これを特性のソースでいただきます。バジル、オーロラソースなど１０種類あるソースの中から、今回はちょっと挑戦して、バーニャカウダと納豆醤油にしてみました



お野菜だけでも十分なおいしさがあるのですが、ちょっとソースをつけることで、さらにモリモリお野菜もいただけちゃいます









野菜をたっぷりとって、ちょっと健康になった気になったところで、〆を 〆には、定番の雑炊、そしてリゾットもあったのですが、意表をついた「カッペリーニ」をオーダー。

蒸し器の上部を外すと、蒸す際に使った和だしに現われ、これでスパゲッティを茹でていきます。
たらこを入れて、仕上げにのりを乗せて〆の一品のできあがり

最初から最後まで楽しみながらいただける、ヘルシーな蒸し野菜料理。私は蒸しという調理法を、今まであなどっていたことに気付かされました。。。

その日の気分で毎回違う野菜やソースを選べるので、季節ごとのお野菜を楽しみに行くのも楽しいかもしれませんね


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先日、この『おしゃべり日記』にも書きました、 【 静岡おでんフェスタ 】 のことや静岡おでんの特徴やらを私があれこれ話して聞かせたからでしょうか

たまたま買い物に行った店に 『 静岡おでん缶 』 なるものを見つけた娘が、

「食べてみたい！！」

というので、買ってみました

こんな小さな缶詰の中に、なんと！ 黒はんぺんが２枚、串に刺したこんにゃく、うずらの卵、昆布、ちくわ、牛すじ（？）がちょろっと入っていました。

まぁ、静岡でいただいたもの、そのままというわけにはいきませんが、雰囲気は楽しめましたよ

いつか子供達にもぜひ、本場の味、『静岡おでん』、また日本全国のご当地おでんを食べに連れて行ってやりたいものです

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３月も半ば
羽田空港に発着するモノレールが走っている会社の最寄駅 浜松町では、大きな荷物を抱えて家路へ急ぐ人々の姿を見ることもしばしば
そして、「きっと、卒業旅行帰りなのかも！」、という学生を見かける機会が多いのがこの時期。

春休みも近いので、旅行の計画を立てたり、新生活の準備にお忙しい方も多いのではないでしょうか？


そういう私は、この春休み、特に大きな予定は立てていないのですが・・・つい先日、前々から気になっていたものを食べることができました

それは・・・佐世保バーガー

佐世保バーガーといえば、今や関東でも何店舗かお店がありますが、直径が１０ｃｍくらいある見た目にも大きなハンバーガー。


ミートパティにたまご、チェダーチーズ、ベーコン、トマト、レタス、オニオン・・・たっぷりの特製マヨネーズデミグラソース。と文字で書いただけでもボリューミー

さすがに通常のBIGサイズに挑戦する自信はなかったので、小サイズをいただくことにとはいえ、このサイズでもかなりのボリュームがあります。

いずれは本場佐世保で佐世保バーガーをいただきたいものですが、気持ちだけでも行ったつもりというのも、時にはいいものですよね

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前回もお知らせ致しました 『静岡おでんフェスタ』 金曜日は大雨、土曜日も雨のち曇りの天候でしたが、日曜日は快晴 なんとも気持の良いお天気となりました。

もちろん、浜松えみと私、築地みさえも皆様においしいおでんを召し上がっていただくべく、奮闘して参りました。

・・・そうはいうものの、せっかく来たのだから、私達もいろいろなおでんを食べ比べてみたい！ と、休憩時間に交代で、いろいろなおでんを食べに駆け足で行って参りました！

★ まずは、地元でも人気の 『おがわ』 さんのおでん

串に刺さっていて、だしこがたっぷり。典型的な静岡おでん。

さすがに人気ですごく行列ができていました。

★ 次は、『姫路おでん』 。 生姜醤油でいただくのが特徴。

最初聞いた時はえっ？と思った生姜醤油、でもだしが薄味なので、生姜醤油でさっぱりいただけました。

★ 最後に 『海ぼうず』 さんのおでん。

新作・創作おでんコーナーだけに、チーズ入り、プチトマト入りのおでんダネが斬新なお味でございました！

そして、『静岡おでんフェスタ』 も無事終了した後、やった～  とばかりに、地元の営業部の方に、静岡の食を満喫できるお店に連れて行ってもらいました。

今回紹介してもらったのが、静岡駅近く、『魚河岸 丸天』 さん。

まずは黒はんぺんのフライ。地元の方にとってはとっても馴染みのある食べ方なのだとか・・・。

サクッとした衣と、厚みが薄めの黒はんぺんの食感がとってもgoodでした

次は、同じく黒はんぺんを、さっと網焼きしたもの。

香ばしくて、魚の風味が引き立ち、フライトはまた全然違うおいしさが味わえました

  お皿が大きすぎて、写真がこんなに小さくなってしまってすみません。 本当に東京から行った私達の度肝を抜かれるような大盛りのお刺身。

しかも、一切れ一切れが厚くておいしい

なまのシラスや桜エビなども、本当においしゅうございました

最後に、これまたびっくり サイズのかき揚げ

１５㌢以上？ もしかしたら２０㌢近くはあったでしょうか。

中までサックサク、カッリカリに揚がっておりましたよ。

そんなこんなで、 大いに働き、大いに静岡の食を楽しんだイベントも終了。

会場にお越し下さいました方々、どうもありがとうございました

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今日から３日間、紀文では 『静岡おでんフェスタ』 に参加致します

全国的にも有名な 静岡おでん のお店も屋台をずら～りと並べて出店。

地元の方々はもちろん、全国からこのおでんを食べに集まる方々で大盛り上がりのイベントです

そして、その中で紀文も 『青春おでん』 のご試食提供と販売を実施することになりました　













　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これがまさに本日の紀文ブースの様子です

残念ながら現地は午後から雨模様のようですが、イベントは明日・明後日も続きますので、ぜひぜひ、 『静岡おでん』 はもちろん、『全国おでん』 『アジアおでん』 『駄菓子屋系・居酒屋系おでん』『新作・創作おでん』、そして、 『紀文の青春おでん』 を食べに来て下さいね

それに、何と！ 明日、明後日は、浜松えみ、築地みさえが日替わり（？）でお出迎え

『静岡おでんフェスタ』 にお越しの際にはぜひ、紀文ブースにお立ちより下さいね

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「チョコレートおでんって、どんなものなんでしょうかねぇ？」と、突如同僚に投げ掛けられ、
「…はてさて、デザート感覚のおでんなのか、はたまた本当に“おでん”なのかん～。。。」一瞬、答えに窮してしまったのですが。

でもそこは、おでん・おでん種を世の中に送り出している紀文社員百聞は一見に如かずということで、さっそく部内の女性陣でお店に予約を入れて行ってみることに

『おでんダイニング』と言うだけあって、おでん屋さんらしからぬオシャレな雰囲気。店内はこれまた若い人で賑わっていました

オーダーしたメニューは、
『黒のおでん（黒玉子・黒こんにゃく・黒瀧（くろたき）・牛すじ）』
『白のおでん（おぼろ豆腐・巻き湯葉・ロールキャベツ・南瓜のニョッキ）』
『金のおでん（はんぺん・まるごと完熟トマト＆モッツァレラ）』
『京菜とみょうがのサラダ』、『海苔明太チーズの出巻き玉子』、『塩焼きそば』

そして！本日のお目当て、『チョコレートおでん』










金のおでんは鶏と旨塩だしベースであっさり。はんぺんが程よくお汁を吸い、ふわふわでgood
トマトモッツァレラおでんは、トマトが元々持っている甘みと酸味に、モッツァレラの塩っ気と鶏だしがあいまって、おでんの概念をくつがえされるお味でございました








黒のおでんは、すき焼きのような甘辛い醤油ベース、白のおでんは豆乳ベースのおでんで、入っている具材の目新しさにただただ驚くばかり


そして、やってきましたチョコレートおでん中身は、ちくわぶ、チョコレート、アイスクリーム、イチゴ、バナナ、キウイ、スポンジケーキ、再び登場南瓜ニョッキ！！




残念ながら、練製品はちくわぶしか入っていなかったのですが、あたたかいパフェ感覚でいただくという感じでしたよ

今回は『おでんの幅広さ』を学ぶ機会になったのですが、同僚と「【気になるおでん屋さん巡り】を特集にしていくのもいいかもね！」ということで、今後つれづれ日記でご報告していくかも（？）しれません。

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娘の試験も終わり、何となくホッとした今週末の昼下がり、家族で何気なくテレビを見ていたら、演歌歌手のジェロ君が東京見物の一環で月島もんじゃを食べに行く場面が・・・。

すかさず、もんじゃ大好きな子供達が、

　　「もんじゃ食べたーい！！」

と言い出したので、まぁ、久々に外で食べるのもいっか、と月島へもんじゃを食べに行きました。

ジェロ君達が行った、あの ブラピ も来た、というお店は長蛇の列で、とてもとても明日が学校の子供達を待たせるわけにはゆかず、そこそこ混んでいる店に入ることに。

あれこれ悩んだ末、  明太子入りと子供達が大好きなじゃが芋たっぷり「もんじゃ」を2つ。
　　

そして、もんじゃだけではなんとなく物足りない大人向けに、シーフードたっぷりの「お好み焼き」を２つ。

まっ、そうは言っても、どれもきっちり４等分していただくのですが

で、私達はもうそろそろこの辺でお腹もいっぱいになってくるのですが、まだ胃もたれということを知らない子供達は、ここでもやっぱり粉・粉・粉、だけでは物足りないらしく、肉・肉・肉、ということで、


こちらは彼らだけで平らげておりました

そして最後はやっぱりすぃーつ、ということで、 「あんず巻」 。

不思議と息子はこういうものにはあんまり手を出さず、ご飯もの、食事だけでお腹をいっぱいにし、別腹があんまりない質なので、こちらは残りの３人でいただくことに

もう少し暖かくなったら、あの ブラピ や ジェロ君 が行ったあの店にもぜひ、行ってみたいものであります

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今日は冬至ですねぇ

冬至というのは、

　「北半球において太陽の位置が1年で最も低く、日照時間が最も短くなる日。」

ということは、明日から日が長くなっていくということ。何かうれしいですよね

さて、冬至と言うとかぼちゃを食べる日、 この日にかぼちゃを食べると風邪を引かない、といいますが、さらに詳しくは、「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめる、といわれているようです。

だから 「かぼちゃ ＝ 南京（なんきん）」 。 特に夏が旬のかぼちゃは長期間保存がきくことから、風邪の抵抗力を高めるカロテンたっぷりのかぼちゃを食べて、寒い冬を乗り切るための準備をしたのでしょうね

さて、会社の娘のひとりが

　「 『かぼちゃのチーズケーキ』 を焼きました」 を写真を送ってくれました

かぼちゃもチーズケーキも大好きな私にとってはすごく魅力的 おいしそうですよねぇ。

それにどうです？ この写真の撮り方！

「ちょっと頑張ってみました！」 と本人も言っている通り、このままお菓子の本の表紙にしてもいい感じだと思いませんか？

イヤイヤ、若い子のセンスにはとてもかないません

それにしても、今度は写真だけでなく、そのものを持って来てくれるようにお願いしなくては

何で今年は冬至が日曜日だったんでしょうね、残念

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「これあげるよ」と同期からもらったこちら
パッケージには、『かくふ』と書いてあります
「か・く・ふ？？」





「名古屋あたりじゃ、普通に食べるんだけど、こっちにはないんだよねぇ・・・」と同期。
「どう食べたらいいの？」と聞くと、「すき焼き、鍋物、うま煮とかに入れると、おいしいんだよ」と教えてくれました

はて、どう食べてみようか・・・

ちょうど家に大きな干ししいたけがあったので、しいたけと一緒に煮てみることにしたのですが・・・それが正解！！
しいたけのうま味が角麩に染み込んで、家族みんな「おいしい」との反応が返ってきました

すき焼き、鍋物などお汁がおいしいメニューには何にでも合う！ということが食べてみてよくわかったのですが、関東だと『ちくわぶ』に煮た食材といった感じでしょうか？

ところでこの角麩、岐阜出身の同期がスーパーに何軒か行っても見当たらないということで店員さんに尋ねたところ、「かくふですか？ありませんが。」と言われて愕然としたそうです
尾張地方ではなじみのある独特な食品で、特にすき焼きには欠かせないとのこと。

こんなにおいしいのであれば、関東のお店でも売ってもらえたらいいのにと思ったのですが、やはり流通的に難しいのでしょうね。。。

名古屋に住む友人にさっそく連絡して、送ってもらう計画を勝手に立てております

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先日、同僚が「今日のランチはこんなところに行ってきたんですよ」と一枚のチラシを見せてくれたのですが、そこには、なんと『屋台』という文字が

お昼から屋台があるんだぁ。とよくよく話を聞いてみると、ロコモコやビビンパといったアジアンフードなど、世界各国の料理をテイクアウトメニューで楽しめる屋台が、竹芝桟橋あたりに期間限定で来ているとの情報を入手

これはなかなか面白そうということで、さっそく次の日、部署の女子全員で、その屋台村に行ってみることに
（食品会社に勤めているだけあって、やはり“食”には興味津々な私たちです）


この日は、ちょっとゆっくりめのランチであったにも関わらず、屋台前はこの賑わいよう。
女性のみならず男性の姿もちらほら見られましたよ


どのお店も魅力的だったのですが、私が選んだのは『ダッカルビ』。トッピングで温玉をつけてもらいました
お肉の味付けも辛すぎず、ナムルとキムチとキャベツ、そして温玉で味の違いも楽しめてgood











同僚が注文したのは、すご～く柔らかいと大絶賛していた『チキンの赤ワイン煮込み＆牛タン焼』とタイ料理の『ガパオ』
（ちなみにガパオとは、タイのバジルのことだそうです。）


嬉しいことに、お店の前に飲食スペースが設けられていたので、そこで異国の味に舌鼓を打ちながら、のんびりとランチタイムを楽しみました

こういう屋台形式のお店が、会社の近くに定期的に来ていただけると嬉しいですし、「今日は何にしようかな」と行くたびに違うお店が出店しているというのも、屋台村の魅力だなぁなんて思いました

さて、次はどんなお店に出会えるのか、今から楽しみですね


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この 『おしゃべり日記』 にも度々写真を提供してくれている同僚が、ルームシェアしているお友達が作ってくれたという 『タイカレー』 を、またまた紹介してくれました♪

そう、なんと 『紀文の揚ボール』 入り

いやぁ、私にはなかなか作れないメニュー。こんなメニューが家で食べられるなんてホントうらやましい・・・

雑穀米のご飯と組合せて、栄養面もばっちり

彩りや盛り付けもとっても素敵、私もたまには若者のセンスを見習わなくてはいけませんね

◇さて、この 『揚ボール』 はこの小さくってかわいらしい形の中に、鶏肉や野菜の旨味がいっぱい詰まっていて、私も大好きな商品のひとつ。

見た目のかわいらしさだけでなく、そのおいしさも自慢の一品なんです♪

タイにも日本のさつま揚に似た食べ物がありますから、
『タイカレー』 にもバッチリ、だったことでしょう

タイ料理好きの方、今度ぜひ、 『揚ボール入りたいカレー』
作ってみて下さいな

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大阪出張に行って参りました。

が早くなったとはいえ、やっぱり一人片道４時間近くの旅、長うございました

思いっきり本が読める！ とかいろいろ考えをまとめる仕事ならできるかも！ などと思って、あれもこれも、と大荷物で行った割には、朝が早かったこともあり、気がつくと

しっかり睡眠不足を解消して参りました

日帰りで、ほとんど自由時間がなかったのですが、たまたま乗った京阪電車がこれ
   

すごくきれいでかわいい だったんです♪

地元の方（たぶん）も写真を撮っていらっしゃいましたから、それ程たくさんは走っていないのでしょうか。ちょっと得した気分で写真をいっぱい撮っちゃいました

★☆★ で、いきなりもうお土産の話になってしまうんですけど、娘が何で見たのか、

　「大阪って肉まんのおいしいのがあるんでしょ？ 食べたいな。」

そう、 おそらく 『551蓬莱』 さんのことを言っているのでしょう。

買って参りましたとも ただでさえ余計な荷物がいっぱいでしたから、すっごく重かったんですけど・・・

　「おいし～い」

と家族からも大好評の歓声♪

まったく、食いしん坊が揃った家族を喜ばせるのはたやすいこと、たやすいこと

　「また出張行って買ってきてね 」

これこれ、出張はお遊びや旅行ではありません、

わかっているのでしょうかねぇ・・・。

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去る1０月３１日はハローウィンでしたね

一見、紀文とハローウィン、全く縁がないようですが、この日、打ち合わせから戻ってみると、何故か女子社員の机の上に一個ずつ、ちっちゃくてかわいらしい 『カボチャ』 が一個ずつ

なんだ、なんだ、なんだ

と思っていると、なんとこれは、紀文食品のグループ会社、紀文本店さんからのハローウィンのプレゼントの 『坊ちゃんカボチャ』 だとか・・・。

私も初めていただいたのですが、何でも

坊ちゃんカボチャ

手の平サイズの小ぶりなカボチャ。

濃厚な甘みと栄養価の高さで大注目だとか。

レンジで加熱したり、蒸したりすると、栗のようなおいしさ。

なのだとか・・・

うーん、楽しみ♪ とはいうものの、ハローウィンの一日はせっかくなので飾っておき、早速昨日、レンジでチンしてそのままの味をいただいてみました

どうです、このポックポクの感じ、色の濃さ。

そして、実際にいただいてみると、本当に期待を裏切らないおいしさ

夕食の後だったにもかかわらず、デザート代わりに家族４人でペロリ、あっという間になくなってしまいました

本当に、本当においしかったんです

次に発見したらぜひ買って、今度は丸ごとプリンや丸ごとグラタンなんかに挑戦してみたいと思います♪

でも、近所ではなかなか見ないような気がするんですけど、やっぱお取り寄せかなぁ

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田舎の親類の法事に出席するために夫が茨城に行って参りました

帰りにはお決まりの、どーーっさりの、

*　お米　じゃが芋　長ねぎ　メロン　etc.

野菜はとても我が家だけでは食べ切れる量ではなく、ちょうど遊びに来ていた息子の友達にも持って帰ってもらいました

そして、夫のお土産はこれ

どうです！？ このつやっつや感

今の子達は、こんな栗にもそんなに魅力を感じないのか、２、３個食べて  「もういいや。」

　「ええぇーーー  もう要らないの～」

私が子供の頃（すごく年とった気分・・・）は、栗なんて高級品で、その年の秋中に２、３回しか買ってもらえず、競って食べた思いがあります。それなのに・・・

・・・ということで、私と夫で、「一日置いたらおいしくなくなっちゃう」 と、仕方なく 『栗の大人食い』   

かくして、子供の頃からの憧れだった、 『おいしい栗をお腹いっぱい食べる』 を成り行きで実践できたのでした

★☆★ ところで、話は変わりますが、そのそもそもの目的だった法事にて、この様なご飯を配られたとのこと。

『御黒飯』というのだそうな。

皆さん、ご存知でしたか。

食べてみると、赤い色のついていないお赤飯のようなもの。やっぱりもち米を使っていて、お豆が入っています。

そして白ごまがふってあります。

私には初めてお目にかかるご飯でしたが、北海道では黒小豆を混ぜて蒸したおこわとしてあるそうです。

そして、「色を付けない赤飯」や、「ごく薄い赤色を付けた赤飯」は、東北地方や関東地方の一部に見られる、ということで、まさにこのご飯なのかなぁ、と思った次第です

こんなに近い関東圏でもいろいろ知らなかった風習があるものだなぁ、と感慨深く思いつつ、おいしくいただきました。

さてさて、明日からこの大量のじゃが芋、長ねぎを消化すべく、献立を練らなくては

食料がたくさんあるって、とっても幸せ

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いつもは帰って来てからバタバタと慌てて夕飯作りに取り掛かるので、お腹を空かせた子供達に１分でも早く口に入るもの、というのが最優先で献立が決定するのですが、時々妙～に新しいお料理に挑戦したくなります。

そんな時、この本と出会い、

購入即決

著者の 藤井 恵先生 は、紀文のホームページでもお世話になっており、料理の作りやすさと味の確かさで私も大好きな料理研究科の先生です
　http://www.kibun.co.jp/oyako_tounyu_sakana/index2.html　

そして、今回この 「おかずスープ」 というタイトルにまず惹かれ、そして中身にほれ込んで買わせていただきました

「おかずスープ」 といえば、具だくさん、しかも主菜に変わるボリュームがあり、ご飯とこの１品があればOK という感じ、１品にすごく集中して作れるから、ごちそう感＆時間短縮で夕食が完成する、というわけです 

そして、まず挑戦したのが、この表紙にもある

　『ミートボールとブロッコリーのミルクカレースープ』・・・のアレンジ

材料は家にあるもの、で代用してしまったので、ブロッコリーもとうもろこしもなし。玉ねぎ、人参、トマト、ピーマン等で作りました。

これでどこが一緒なんだ、といわれると辛いのですが、ミートボールとカレースープの作り方は本を参考に。

そして、そう ミルクの代わりに 豆乳 で作ってみたのです

ちょおぉぉぉぉっと目を離したすきに煮立たせすぎてしまい、見栄え悪くなってしまってお恥ずかしいのですが、ちょっとスパイシーながら、子供達も大絶賛、すっごくおいしくできたのです

当分、この本を参考に、新しいメニュー開拓にチャレンジしてゆきたいと思います

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この写真は、「蒲（がま）の穂」
先日出掛けたハイキングの道中、道端の店先に並んでいたので、思わず写真をパチリと撮ってしまった一枚なのですが。。。











なぜ私が思わず、カメラのシャッターを切ってしまったのかと申しますと・・・

この「蒲の穂」、実は練り製品の「かまぼこ」と深いつながりがあるんです

かまぼこと言えば、「切ると半月型の、紅白の練り製品」を思い浮かべる方がほとんどのはず。

でもかまぼこの名の由来は、実はこんなところから来ているということを皆様ご存知でしょうか？

そう、かまぼこは「蒲の穂」に由来しているんです


でも、この「蒲の穂」、見た目はむしろ「ちくわ」ですよね

これにはちょっとした歴史があって、

当初はすりつぶした魚肉を棒に塗りつけて焼いたものが植物の「蒲の穂」に似ているかことから、「蒲鉾（かまぼこ）」と呼ばれていて、その後、室町時代に生まれた板についた蒲鉾がいつしか蒲鉾と呼ばれ、串を抜いて輪切りにした形が竹の輪切りに似ていることから、「竹輪」の字があてられたとされている。

とのこと

つまり、かまぼこの原型はちくわであったと言われているんです！！


今度、店頭でかまぼこを見つけたら、この話をちょっと思い出してみてくださいね
かまぼこの見方が、少し変わるかもしれませんよ


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これまでにも、旅行気分になれるアンテナショップめぐりをしては、いろいろな県のアンテナショップに足を踏み入れている私ですが・・・
今回の“小旅行先”は、東北の宮城！ということで、池袋にある『宮城ふるさとプラザ』に同期と行ってきました


宮城といえば、笹かま、牛タン、ずんだなど、おいしいものがたくさん揃っているイメージが強いのですが、前々からここで食べてみたいと思っていたのが、店内にある牛タンのお店

お昼時は、順番待ちの人が列をなしているのですが、そこはアンテナショップのいいところ
待ち時間の間も店内をぶらっと見て、お土産を探していれば、時間をもてあます心配もありません

「よし！これとこれと、それからこれも買っていこう！」と心を決めたところで、タイミングよく名前を呼ばれ店内へ


メニューは定番の牛タン定食のみならず、ちょっと気になる「極厚芯タン定食」というタンの限定メニューやカレーもあったのですが、私がオーダーしたのは「タンシチュー」。

厨房も間近なので、おいしい香りが漂う中、待つこと十分弱



やってきました「タンシチュー」

テールスープが付いて、麦ご飯はおかわりもＯ．Ｋです

お箸でもすっと切れてしまうお肉の柔らかさに食べる前からワクワクしてしまい、さっきまでグーグー言っていたお腹の虫までもが急に静かになってしまったほど


「この量はちょっと多いかも？」と最初は思っていたのですが、シチューもお肉の旨味が出ていておいしいのでそんなことはなく、男性であればやはりご飯はおかわりしたくなっちゃうかもしれないくらい、ご飯も進んでしまうおいしさでありました


友人が選んだのは、「キーマカレー」
カレーには刻んだ牛タンが此処彼処に入っていて、ちょっとスパーシーなカレーの味を幾分和らげているようなお味でした



「次こそは、限定の『極厚芯タン定食』を食べに、早めに来たいね！！」と食べ終わった直後から、心に決めた二人。アンテナショップめぐりは、ちょっと息抜きするにはちょうどいい、オススメの“小旅行”になりますよ


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土曜の朝も早から ピンポ～ン

ギョッ、まだ朝食中だし、顔も洗ってないし・・・、と夫と私、どっちが人様に見せてよりみすぼらしくないか、を互いに瞬の間、軽く見定めつつ、しぶしぶどちらかが立ち上がる、そんないつもの習慣を経て、だらだらと玄関に宅急便を受け取りに行くと、なんと

こんな立派なメロンが夫の田舎から届きました！

しかも３つも

早速切ってみると、完熟 ＆ スペシャルジューシー

メロン大好きの子供たちは、「皮は残すんだよ」 と思わず注意しようかと思う位、ぎりぎりまで残さずいただいておりました♪

本当に、三連休の初日、幸先の良いスタートでございました

さて、メロンがきっかけというのではないのですが、スーパーに買い物に行ってみると、何と 『北海道フェア』 をやっておりました。

産地ものは産地で買ってこそ！ なんて若い頃は思っていたのに、何だかこの頃やたら 『産地フェア』 が好きになってきてしまって・・・、そういう年頃？ 年回りなのでしょうか。

そんなわけで、娘が食べたい！ といった 『いか飯』 も含め、

　* 北海道のじゃが芋、玉ねぎを使った 『肉じゃが』

  * 『白子の焼き物』

等々、北海道素材が勢揃いしてしまいました。

なんでもご飯にのせたがる子供達は、『肉じゃが』 と知った瞬間に、『いか飯』 があるにもかかわらず、白いご飯を要求。

もちろんその辺は心得ておりますゆえ、ご飯もいつもと同じ位炊いてあります♪

やっぱり 『肉じゃが』 には白いご飯だよねー、の声につられ、大人も・・・。

結局、築地家にあっては 『いか飯』 は単におかず

でも、おいしければいっかな

というわけで、最近多い 『産地フェア』 。

スーパーのご担当者様、ついついのせられて買ってしまう私の様ヒトもたくさんいると思いますので、この様な企画、いろいろな地域での実施を楽しみにしております！

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同僚が群馬のご実家から送られてきた、というここらではあんまり見かけない商品をおすそ分けしてくれました。

地元のスーパーでも、手に入る時と入らない時がある貴重品とか。

早速、いただいてみました！

『もつっ子』

　＜日本一うまい＞

とありますから、かなり期待

絶対合う と思い、とうふの他に、ちくわぶを加えてみました。

３人前とあるのに、家族４人で食べても食べ切れない位の量

もつもこんにゃくも、食べても食べても・・・という位どっさり入っています

それに、本当に おいしい！

汁も一見、しょっぱそうですが、夫も子供も、ご飯にバシャバシャかけていただいておりました。

それにしても、我が家は２日間楽しめたこの「もつっ子」、その同僚、夫婦２人で食べ切ったとか・・・その胃袋には完敗です

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紀文の女子が集まって、神楽坂の 『鳥茶屋』 といううどんすきのお店に行って参りました  正確にいうと、関西料理、うどん会席のお店、ということらしいのですが・・・

このお店、私も前々から地元の友人に勧められていて、一度行ってみたいなぁ、と思っていたのです。

そんな時、いち早く行く機会を得た同僚から、

　「 『鳥茶屋』 さんで使っている竹輪は、紀文の『竹笛』らしい・・・。」

という何とも魅力的な情報を get したのです

もう、こうなっては行くしかありませんっ

早速、予約を取って大集合

 

　さて、お店はこんな感じ。

  雰囲気ありますよねぇ。

  この『鳥茶屋』さん、すぐ近くに別邸もあるのですが、今回はまずは本店でお食事してみることにしてみました。

入ってみると、ちゃんと一組一組個室でしかも雰囲気もなかなか、そして何より、仲居さん達の気取りすぎず、かといってくだけすぎずのなんとも言えないバランスが心地良いのです♪

◇ そして肝心のお料理、  

久々にきちんとした和食をいただいた、という感じでなんとも優雅な気持ちに。

◇ で、いよいよメインの　『うどんすき』

この鍋がすごいボリューム、こんなに浅くて平たい鍋ですが、かなりの量が入るんですねぇ。ちょっと１つ欲しくなってしまいました

して、これが取り分けたところ。

一番手前にあるのが、例の 『竹輪』 でございます。

うーん、残念ながら、同僚が前に行った時に目撃した という、 “紀文” の焼印部分は、今回は見つかりませんでした。

でも、その同僚がお店の方に、材料はいつも同じものを利用しているのか、と伺ったところ、「いつも同じものを利用しています！」 とのお言葉が返って来たとのことですから、私達、そう信じております

ところで、どうです、このうどん、見て下さい！ 幅３cm、厚み５㎜はあろうかという迫力あるうどん。ほとんど ちくわぶ と言った方が正しいような食べ応え。モチモチ好きの私にはたまらない食感でございました

◇ 最後のデザート。

シャーベットとメロン、クラッシュゼリーの盛り合わせ。

最後まで大満足！ で過ごすことができました。

それにしても、控え目な私達、なかなかストレートには

　「この竹輪、紀文のですか？」

とは聞けなかったのですが、再度このお店に行って、 『紀文の焼印』 をぜひとも確認したいものしてみたいものです

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息子が、夏休みの最後、近所の造詣教室で 「流しそうめん」 ならぬ 「流しうどん｣ 作りに挑戦しました

といっても、私は実際には見ていないのですが（子供だけの参加でしたので）、ペットボトルをつなげてそこを流したらしいです

◇ まずはうどん作りから。

　　「一生懸命、踏んだんでしょ！？」

というと、息子、

　　「ううん、おかぁ。かかとでそおっっと踏むんだよ。」

なるほど、やたら強く踏んだからってコシが出るわけではないんですね

息子の班は３人で、結構上手にできた上に、 「誰よりもいっぱい食べたんだよ！」 とのこと

最近、すっごく食べるようになった息子の「誰よりもいっぱい！」 がどれ位なのか、顔が赤くなる思いです。

で、これが息子が持ち帰ったおみやげ分。

ほんのちょっとでしたけど、みんなでいただくことにしました

見て下さい！ この麺のつや

その上、結構つるつるっと喉越しが良く、おまけにコシがあるんですよ、これにはちょっと驚き

いやぁ、うちでも今度作ってみようかな？ なんて思いが一瞬頭をかすめるほどおいしかったんです。

息子は、どこで見たのか前々から、「ねぇ、流しそうめんやってみようよ～。」 と言っていたのですが、これで一つ夢が叶って良かった！ という思いです。

夏休み最後のイベント、ということもあって、彼にとっては石垣島への旅行よりも強く印象に残っているかも ちょっと複雑・・・。

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いやはや、東京に帰って来て、１週間も経たないうちにすっかり東京ペースのバタバタ生活に戻ってしまいましたヘ（´ｏ｀）ヘ ﾊｧ～

でも、写真なんぞを見ながら時々思い出にひたりつつ、現実逃避を試みている私です。

そう、『現実』 とはイコール 『息子の宿題』

あぁ、あと 土日×２ で全てが終わるかどうか不安で不安で・・・

不安がっているのが私だけ、本人は全然、というのが一層

さて、息子とは違って仕事熱心な私。

石垣島でもしっかり練り製品の研究は怠りません。
ｌ

このお店の奥に実際に作っている所があるようで、店頭にはガラスケースがあるだけ。

商品はさつま揚のいろいろなタイプ、という感じでした。

一口タイプのもの、棒状のもの、直径5-6cm位の平天タイプ。

プレーンの他、ひじき入り、もずく入り、ゴーヤ入り、等々、いろんな具入りがありましたよ♪

私が食べたのはもずく入りの平天。

気づくとみんなかぶりついていて、写真を撮らなくっちゃ！と気づいた時には１枚しか残っておりませんでした

シャキシャキした歯ごたえがおいしく、ちょっと甘めの味付けのさつま揚でした。

ところで、石垣島のコンビニエンスストア ＜Coco！ ココストア＞さん。 本当によく通わせていただきました

このお店で、玉子焼からさつま揚、サラダしたらば、と紀文商品･海洋食品商品（紀文グループです！）が冷蔵ケースにいっぱい並んでいて感激。

旅先で家族に会えたような嬉しさでしたよ

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いやいやいや、ホント楽しい時間が経つのは早いもので、早くも最終日となってしまいました

最後の一日は、お土産なんぞを買いつつ、のんびりドライブで過ごすことにしました

最後はやっぱり海、日本自然百景にも選ばれているという 『川平湾』。

もう、本当に水の色が美しくて、素晴らしい眺めでした。

ところで、少し海沿いを歩いていくと、何やら一人のおじさんが、おっきな網を持っているなぁ、と思ったら、パァッと投げたのです

するとまぁ、ザックザック捕れるではありませんか

こんな美しい海の、こんな浅瀬の手のすぐ届くところでこんなにたくさんの魚が捕れることにびっくり

息子もそばに飛んで行って見ていました

ところがそのおじさん、どんどん魚を海に戻しています。聞けば魚の餌になるほんの小さな４-５cmだけが欲しいんだとか。

　「残りの魚を海に戻しといて（たぶんそんな感じのこと）」

と言われ、おっかなびっくり次々と魚をつかんだり、つかみそこなったりしながら海に放り投げる息子。へぇ、ぎこちないながら、息子が素手 でを触れていることにびっくり

すぐそこに自然がある、という石垣島の環境をあらためて感じたのでした。

こんな環境で暮らしたら、子供達も大人も、たくましく、生きる力が身につくんだろうなぁ、とつくづく感じる旅でありました

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石垣島３日目は、カヤックに乗って宮良川マングローブやそこにいる動植物を観察する自然体感エコツアーに参加

旅行中ものんびり過ごしがちな築地家ですが、この日ばかりは早めに起きて、スタート

最初はガイドのおじさんからのレクチャーを受け、

　　 河口よりスタート →  ひるぎ群落（マングローブ）

マングローブを形成するひるぎなどの木の根元には、大きなヤドカリや、ありと間違えそうなくらいちっちゃなカニ、近づくとすぐ引っ込んでしまうシオマネキ等々

久々に素足で粘土質の泥んこの上を歩いて、皆さん、参加した大人の方がはしゃいでいました。

でも、初めは “うへっ” と言った顔をしていたうちの二人の子供達も、一度足を泥だらけにしてしまうと、無駄にペタペタ足跡をつけたり、指の間からぬうぅっとで出て来る泥の感じを楽しんだりしておりました

こんな経験、今じゃなかなかできませんよね

ひと休みしてから、今度は海、干潟での動植物の観察です。

　「ここら辺で一番足の速いカニ」

　「これが○○貝」

とかいろいろ教えて下さるのですが、動きが早すぎたり、あまりの保護色化、擬態化にそこらの石と区別がつかず、最初のうちは自分ではちっとも見つけられないんです。

それが、人間、見ようと思うと見えてくる、というか意識で見えるものが全く違ってくるものなのですね。

特に長男、昨日は海で、なまこが気持ち悪くて全然海に足をつけられず、浮き輪にのって「運んで運んで」何ていっていたのが、案内のおじさんになまこのおしっこ（ホントは何なのかしりませんが？）を顔にかけられたり、カニを捕まえたり、珍しい貝を見つけて皆に拍手してもらっているうちに、どんどんたくましくなっていくのが目に見えてわかるんですねぇ

自分でも何とか仕返しをしようとなまこを平気で手に持てるようになり、おしっこを出させようとしたり、お姉ちゃんの為にヤドカリを探してきてあげたり、足の速いカニをつかまえられるようになったり、誰よりも早くいろいろな生物を見つけられるようになったりしてくるんですから、子供の成長ってすごいものがありますね 　

何といっても、おじさんが平気で触って見せることで、「あぁ、触っても大丈夫なんだ」「これは毒がある魚なんだ」 と生きた勉強ができたことがとっても大きかったですね

私達も足を泥んこにしつつ、懐かしい思いに浸ることができた有意義な一日でした

最後に休憩所に戻ってくると、広い土地にどーんと立てられたうさぎ小屋が。

ヤギや馬や犬もいっぱいいるのに、やっぱり我が子たちはうさぎ達のところにまっしぐら。

　「うちの子達ほどじゃないけどかわいい」

　「もう一匹飼いたーい」

等々、夢中で写真を撮っておりました。

うちの子達よりも皆スリムで野生的、凛々しい雰囲気が漂ううさぎさん達。

やっぱり自然に育てると、うさぎさんも余分な肉はそり落とされるのですね

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さて、竹富島から石垣島に戻って２日目の夕食。

今日こそは と昼間、竹富島から電話で予約したにもかかわらず、

　「５時半から７時までなら大丈夫です。７時からは予約でいっぱいです。」

とのこと。

まぁ、石垣牛にはかえられない、ということで、塩っぽい体のまま、ホテルに荷物を放り込むようにして、ホテルの支配人さんもイチオシの石垣牛がおいしく食べられる店 『いしなぎ屋』 さんに向かいました

このお店のお向かいには石垣牛を販売するお店があって、何やら期待できる雰囲気

まずは、地元ビールとさんぴん茶でカンパーイ

引き続き、肉・肉・肉・・・。 まぁ、子供達が食べること、食べること。

もう少ししたら、焼肉屋さんに来る前におにぎりでも食べさせてから連れてこないとだめかも　なんて冗談とも本気ともつかない会話を交わす私達

それぞれ “塩” と “たれ” を頼んでいくのですが、焼くそばから消えてゆきます。

私も負けじといただきましたが、さすがとろけるような口あたり、またジュワーッと出て来る肉汁がとぉーってもおいしゅーーございましたよ

最後に頼んだ我が家定番の 『石焼ピビンバ』 、うっかり写真を撮るのを忘れてしまったのが残念！

米粒の1つも残さずきれいにおいしくいただきました

お腹もいっぱい、満ち足りた気持ちで店を出た私達４人、腹ごなしに商店街をぶらぶら。

さすがに、南国のフルーツが豊富。

しかも、東京ではお目にかかれない食材がいっぱいで、買って帰れるものならあれこれ買って帰りたいものばかりでした

でも、さすがに生ものはなぁ。

ホント、１ヶ月位滞在して、あれこれ地元の食材でお料理してみたい！ と思いました。

そんなこんなで、築地家 in 石垣島　は過ぎていったのでした

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さて、２日目の築地家の沖縄の旅は、
いざ竹富島へ

石垣港離島ターミナルから約１０分、一番近い島ですけれど昔ながらの沖縄の原風景が残っている島、ということでワクワクです

まずは海水浴 ということでコンドイビーチへ。

まぁ、本当にこんな美しいビーチに、これだけ！？ という位の人しかいません。

なまこがいーっぱいで、我が家の長男も最初はキャーキャー言っておりましたが、色とりどりのお魚がいっぱいいることがわかると、もう夢中

もったいなくて、水から全然顔を上げられない位、家族で海の中を眺めておりました

魚達は海用のカメラで撮影してしまったため、この場でご紹介できないのが残念

後日ご紹介させていただきます。

午後は干潮になってきたので、島めぐりをすることに

一度は乗ってみたかった水牛車

私達をのせてくれたのは、かわいらしいお花をつけていますが「ひろ坊」という男の子。

なんと、水牛一頭で３トンも引っ張れる力持ちなのだとか。ただスピードはゆっくり、島時間、という感じで優雅です。

続いて、竹富島の中でも数少ない食事処で昼食。

私と娘はソーキそばと八重山そば。

ここでもやっぱり息子はカレー。でも、雑穀米を使ったちょっとおしゃれなカレーライスでした

奥に見える塔は「なごみの塔」。この島中で最も高い所なのだとか・・・。

細～い階段を１０段位上っていくのですが、案外急で怖い怖い　いっぺんにひとりずつしか上れないので、順番待ちです。

先端も狭い場所なのですが、我が家は４人でてっぺんに行ってみました。

ビビリマンの息子、階段の上り下りも後ろから支えてやってやっとという状態、しかも手足ぶるぶるです

でも、この「なごみの塔」からの眺めは、何だか時代を遡ったような感じがして、とっても素敵でした。
 

それにしても、こんな風に、島中のあちこちに、天然の島バナナやドラゴンフルーツ、パッションフルーツがなっているなんて

この島にお住まいの方には、毎朝家のまわりを掃除したり、家の建て方、修理の仕方にも決まりがあったり、食品を購入するには石垣まで行かなければならない、などいろいろ大変なことも多いとのことですけれど、なんだかこんな所がふるさとだったらなぁ、とちょっと憧れます。

うちの子達は、この島には子供が３５人、先生が１８人という水牛車のおじさんのお話にびっくり。「だから竹富島の子供達はみ～んな頭がいいんだよ」というおじさんの言葉にも大いにうなずき、

　「うちらはクラスに３０人以上いるからなぁ・・・」

などと、何やらわけのわからぬ納得をしておりました

あんまり時間がなかったので、今回はバスで移動しましたが、今度は自転車でゆっくり回ってみたい竹富島でした

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さて、昼食を食べ終え、初日はのんびりドライブday と致しました

こんな看板を見つけてしまいましたので、まっ、行き交う車も少ないのですが、安全運転での～んびり

◇ さて、まずは 『サビチ洞』

鍾乳洞を抜けたところ、パッと美しい海が見えるところが素敵でした♪

◇ 続けて 『サンセットビーチ』

何を隠そう、私達築地家、悲しいかな沖縄の本当の美しい海を見るのは初めて

台風の後で水が濁っていたり、となかなか縁がなかったのですが、本当に美しい。

白い砂、ヤドカリまでも保護色でみんな白くてまぶしー

◇ 石垣島最北端 『平久保崎灯台』

南の島の最北端、まで行って参りました

何組かのカップル、ご家族がいらしたのですが、皆さんボーっと景色を眺めています。

少し傾きかけたお日様の感じがさらに素敵でした。

そういえば、行く道々、普通に牛がいるのにはびっくり。

ヤギさんも普通にいたりして。

一応、大きくいえば飼われているのでしょうけれど、ホント、自然の中に溶け込んでいて、何とものどかな気持ちになれました

それともう一つ。鳥好きな私にはすっごくうれしかったのですが、オオクイナの幼鳥？ なのでしょうか。こんなかわいい鳥さんを何度も見かけました。
 

※さんも、さんも小さくてすみません。

　写真をクリックして拡大して見て下さいな。

★ さて、夕食は 『石垣牛』 と決めていたのですが、どこも予約でいっぱい

ホテルの支配人の方に紹介していただいた 『ゆくい』 というお店にようやく入ることができました。

やっぱりお盆の時期、お客さんが多いこともあるのでしょうが、どうやら働き手の方もお盆休みをとっていらっしゃるところが多いようで、少人数で頑張っていらっしゃいました　　

注文した料理はこの通り。
   

* 『ガチュンの唐揚』 これは初めていただきましたが、子供達もバクバクでした。

シークワーサーが添えられているのがうれしいです

* 『ラフティ』 すみません、気づいた時は平らげておりました

* 『石垣島旬野菜の天ぷら』 アーサ、あだん、オオタニワタリ、魚、ゴーヤ、へちま、地豆豆腐、紅芋、等々がカリッと揚げられていて、とってもおいしゅうございました♪

* 『てびち』 子供達＆夫がむしゃぶりついておりました。

* 『そうめんチャンプルー』 何かモチモチとした口当たりがおいしくって、きっちり４等分して食べました！

* 『鶏手羽焼』 ＆『唐揚げ』 は子供達のリクエスト。

　やっぱり食べなれた味は安心するのでしょうか。でも、唐揚げの非常にカリッと揚がった衣が新鮮。すごくおいしかったです。

『石垣牛』 のお店は明日予約しなくっちゃ、と思いつつ、ホテルのすぐそばで、いつもは我が家の運転手でなかなか外でビールを飲めない夫も大満足の、石垣島第一日目の夕食でした

さてさて、明日はいよいよ海へ

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　今年も念願の沖縄旅行にやって参りました！

　何もこんなお盆の時期に、と思われるかもしれませんが、我が家は何せ夫の休みがこの時期に限られるため、毎年、清水の舞台から飛び降りる決意で家族旅行を計画。

しかも、今年は念願の沖縄は石垣島

飛行機を乗り継ぎ、遠路はるばるやって参りました！！

でも、やっぱり遠い～

朝の６時半に家を出たのに、着いたのはお昼過ぎ。

しかもレンタカーを借りたり、ホテルで手続きをしていたら早２時。

早速腹ごしらえ！ と、前々からガイドブックを食い入るように見つつ、“ここ” と決めていた 『南の島』へ。 島田紳助さんがそのガイドブックの中で、「ここの沖縄料理は沖縄じゅうで一番おいしいかも・・・」 と書かれていたのが決め手 となりました♪

ここはやっぱり  ということで、私と娘は 『ソーキそば』 、夫は 『八重山そば定食』 。

どこに行っても、食べたいものを変えない息子は 『とんかつ定食』

でもまっ、沖縄は豚肉がおいしい土地がらですものね、まあ良い選択でしょう、ということで無理強いはせず・・・

そして、 『ゴーヤチャンプルー』 も加えて、この通り。

うーん、久々の本場の味、麺に餅感があり、しっかりとした歯ごたえでおいしい～

この沖縄そばのだしって、味が濃いわけでもないのにしっかりおいしさを感じる、なかなか自分では出せない味なんですよねぇ。東京で沖縄料理のお店に入っても、何か違う気がして・・・もう、最後の一滴まで残さずいただきました

『ゴーヤチャンプルー』 も、ゴーヤとポーク、玉子のバランスが絶妙、しかも豆腐がおいしい

沖縄、石垣島到着、第一食目としては大満足のスタートでございました

さてさて、ではいざ石垣島の旅、行って参りま～す

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夏休み、あちこち旅行に行ったお友達からのおみやげをいただく機会が多いこの時期。

今まで知らなかった名産品なんかをいただくと、すごく感動します

最近の我が家でのヒットはこれ

北海道は北菓楼さんの

　『開拓おかき』。

もともとかきもちって好きなんですけど、これは本当に油っぽさがなくて、しかも時々入っている秋鮭がおいしい

あんまりおいしくて、またまた築地家の家族４人手が止まらず、あっという間に完食

パッケージも、そんなにハデハデしくないところが、なんか本物志向、という感じでいいんですよ

今回は、『秋鮭味』をいただいたのですが、ちょっと調べてみたら、『北海シマエビ』『帆立』『いか』『昆布しょうゆ』などの味付けもあるよう

ちょっとお取り寄せしてみちゃおうかな

なんて真剣に考えてしまう位のお気に入りでっす。

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いつもながらアンテナショップに行っては、小旅行気分を味わっているのですが、今回の小旅行は、なんと東京

伊豆諸島・小笠原諸島への玄関口、港区竹芝客船ターミナル内にあるのですが、島から届けられた焼酎やくさやの販売のほか、明日葉そばなどの島の味を楽しむことができちゃうらしい！という情報を手に入れ、さっそく先日ランチ＆散策がてら「東京愛らんど」に行ってみました

港区竹芝客船ターミナル内という場所柄、これから船に乗って島に行く方が多く待ち時間を過ごされていたり、夏休みに入った小学生の子がその待ち時間でくたびれてしまっていたり。

島のランチの中から、私は『明日葉そば』と『ムロアジの揚物』をいただきました。
『明日葉そば』は文字通り、明日葉が麺に練りこまれたおそば。なんとも鮮やかな緑色です
あったかいおつゆの中には、鶏肉、長ねぎ、岩のりなどが入っていて、ちょっと濃い目のおつゆがおそばにからんでgood！！

別に頼んだ『ムロアジの揚物』は、魚の身をたたいたものを揚げてあるので、ふんわり食感
しかも運が良かったことに、「これからの新商品にしようかと思って出したものなんです！」とのこと

同期は『冷やしぶっかけ明日葉そば』と『明日葉てんぷら』をオーダー
こちらも薬味等（大根おろし、長ねぎ、みょうが、大葉、明日葉、白胡麻、岩のり）がたっぷり入っていて、スタミナ夏メニューにぴったりという感じ

『明日葉てんぷら』は、衣に塩っ気があるので、そのままさくっと！

「今日その葉を摘んでも、明日には新しい葉が出てくる」と言われるほど、成長の早い明日葉を食べたので、ちょっとは仕事の方もはかどるかしら？？なんて根拠もないことを思ってみたりしておりますが、ちょっと良いランチスポットをまたまた発見してしまいました

竹芝桟橋にいらしたときは、ぜひ寄ってみてはいかかでしょうか？
こんな『あしたば飴』もありますよ♪ちょっとした苦味がやみつきになりますよ

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おいしいものは別腹？といわんばかりに、
ラフテー、ミミガー、テビチ、中味汁、どぅるてん、もずく、イラブチャーの刺身、豆腐よう、スクガラス、島らっきょう、ジーマミ豆腐、ゴーヤチャンプルー、ジューシー、海ぶどう、タコライス、グルクンの唐揚、山羊肉のお刺身・・・
本当にたくさんの沖縄料理を食べました

「いくらなんでも、ちょっと食べすぎなんじゃない？」と何人の人にも言われましたが、やっぱり“現地で食べるからこそのおいしさってありますからね
少量多種を食べられると、女ゴコロとしては嬉しいもの

特にお気に入りだったのは、どぅるてん。ドゥルワカシーという田芋で作る伝統のお祝い料理をコロッケにしたもので、中にはしいたけ、かまぼこが入っていて、里芋のような芋の質感が美味！！
そして、海ぶどう。あのプチプチとした食感がなんとも言えません

お腹もいっぱいのまま、最終便に乗って東京へ帰ってくるハードスケジュールだったのですが、次の日のお肌の調子が良かったのは、コラーゲンをたくさん摂れたからなのか、泡盛のおかげなのか、ちゅら海に癒されたからなのか

食文化の違いや地域の味を楽しむのも旅の醍醐味でもありますから、このときばかりは大食いできるお腹になれたらいいなぁなんて思ってしまうのは私だけでしょうか？？

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前回に引き続いての沖縄日記

おいしいものを求めてどこまでも行けてしまう私なので、今回は滞在中に食べた沖縄料理のご紹介を

まずは、沖縄を訪れたことのある人ならば一度は食べたことがあるはずの「沖縄そば」と「ソーキそば」 これは牧志公設市場で食べたものなのですが、沖縄そばの上には沖縄独自のかまぼこが乗っているんです！！

「え？かまぼこ？？でもなんで黄色いの？？」と思われた方。私も同じ疑問を持ちました！！さっそくお店の方に聞いてみたところ…

沖縄では２種類のかまぼこがあるとのこと１つはこちらでもよく見る紅白かまぼこ。ただ沖縄の紅かまぼこの上の部分の色は真っ赤そのものです！！
そしてもう１つが、卵を入れた黄色い『カステラかまぼこ』。中にはにんじんが入っているので、かまぼことは言え具材の食感までもが楽しめてしまいます

そばとはいえ、小麦粉から作る麺は食べ応えのあって、お肉もやわらかく、島とうがらしのラー油を入れると、風味が違ってこれまた美味！

そして、ダイビングショップのオーナーさんがとても優しくて、沖縄の家庭料理「もずくの天ぷら」、「ヒラヤーチ（沖縄風お好み焼）」、などなど、ダイビング後にこれでもかというくらいいただきました


どれも、酒の肴にぴったり普段、お酒はあまり飲まないのですが、“食の研究”ということで、この日ばかりは泡盛も

ただ、ヒラヤーチは海で体力を使ってお腹が空きすぎて、写真を撮る前に食べてしまったので写真がないのですが。。。自分でも気付かないうちに、きっと結構な体力を消耗していたのでしょうね

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そう、先週の土曜日、我が部署の若手美女３名が我が家に遊びに来てくれました！

普段、同年代のお友達か、私ら母親世代にしか身近にいない子供達は、おしゃれなで優しいお姉様方に大感激

企業秘密ゆえ、美女軍団勢揃いの写真がお見せできないのだけが残念です

さて、昨日は子供達のたっての希望があり、月島にもんじゃを食べに行きました

今回は、創業２５年という『錦』さんに行って参りました！

* 王様のブランチスペシャル

*もんじゃ高木ブー

*king of the もんじゃ男性NO1　　

等々、興味のあるもの片っ端から頼んだので、もうどれがどれだか分からなくなってしまいましたが、まっお味の方はどれもどれもおいしゅうございました








　　

最後に持参したクーポンでサービスしていただいたあんこ巻もとってもおいしゅうございましたよ♪

お好み焼も時々混ぜながら、はてさて、家族４人いったい何種類平らげたことやら・・・。車で行ったので、運転手さんもアルコール抜き、だったにもかかわらず、思わず「げっ（お下品）」と珍しく夫と私の声がハモッしまう程の金額を払いつつ、お店を後にしたのでした

昔、下町育ちの母が、駄菓子屋の奥で食べたものよ～なんて言っていた『もんじゃ』とはまったく異なる次元のもんじゃが展開されていたのでした

う～ん、『もんじゃ』 おそるべし

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先日のこと、知り合いの方のお声掛けもあって、ちょっとした興味でクッキング教室に行ってきました
この日作ったのは「豆腐はちみつパン」と「豆乳クリーム豆腐パン」

浜松家は基本ごはん食。いまどき珍しくパンを食べる機会があまりないので、「どんなパンが作れるのかなぁ」なんてのん気に、でもちょっとドキドキしながら教室に足を運んできました

生徒は私も含めて６人いたのですが、大変なことに周りの皆さんは、パン教室に通ったことのあるセミプロ（？）と思われる方ばかり！！
しかもそのことがわかったのは、なんと作業開始後 もう私は作業自体が遅いのなんの
パンのこね方の基礎から何からを聞きつつ、その経験豊富なセミプロの方々を横目に見ながら、とにかく遅れないように作業を進めていくのが精一杯でした

途中何度も遅れをとりつつも、その遅れを取り戻し・・・の繰り返しをしながら、ようやく完成したのがこちら(-^ー^-) ↓↓

生地にお豆腐を練りこんで、バターや砂糖を使わずにごま油とはちみつを使ったこのパンは、焼き上がりのごま油の香りがなんとも言えず、食べ応えも十分！
しかもこんなに本格的なパンを作ったのは初めてだったので、嬉しさも一入

まぁ、見栄えはそんなは悪くないかな（自分で言うのはおかしな話なのですが。。。）という感じには仕上がったと思うのですが、いかかでしょうか？
発酵段階や焼き上がりで、人一倍の大きさに膨らんでいるでいたので、上手く焼けるかも♪という素人の予感は的中したようです

たまたま上手くいっただけなのでしょうが、握力○○Kgという力の強さの賜物なのか、もしかして案外素質があるのかも？、な～んて思ってしまったり
でもやっぱり家で作るとなると、きっとこんなには上手く出来ないのでしょうね。。。

ぷく～っと膨らんだパンを見て、「初心者としてはなかなかの出来栄えじゃないせっかくなら、続けてみればいいのに。」とお褒めの言葉をいただき、これを機に、パン作りでも初めてみようかなぁなんて思ってみたりしてしまいましたが、これ以上趣味を増やしていると、休みの日も休めなくなってしまいそうなので、今のところ趣味に入れるのはちょっと保留にしておこうと思います

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で、前回の筍をちょうどきれーいにいただき、ゴールデンウィークで遊びほうけた後の最終日、またまた友人から、こんな宝箱が届きました！

筍はもちろん、ふきや山菜、わらび、なめこ、ラディッシュ、等々。

この時期にしか手に入らない、しかも採れ立ての野菜達に大感激

ただ、山菜類はほとんど自分で扱ったことがなかったので、下処理の仕方から、パソコンとキッチンの間を行ったり来たり、ちょっと調べては、台所へ戻る、の繰り返しでございました

そして、ようやく形になりましたのが・・・

【その① ふきの煮物】

もちろん、お相手は 『魚河岸あげ』 。ふきの下ごしらえはとっても大変でしたけれど、シャキシャキッと歯ごたえのいいふきに、夫と２人　

　「ふきってこんなにおいしかったんだ！？」

と、ダイエット中なのも忘れ、バクバク食べてしまいました

【その② 山菜のてんぷら】

山菜というものをほぼ初めて料理することになり、そもそもこの山菜がなんというものかわからないことに愕然。

とげがあるのとないのと、同じに見えるような、違うような・・・。

５分ほど悩みましたが、やっぱり天ぷらがおいしそうだ！！ と決断し、いざ天ぷら作り♪

端午の節句、翌日ではありましたが、当日は家族で外出していたこともあり、一日遅れの簡単なお祝いを致しました。

手前のラップに包んだおにぎりは、ネットで調べた 『ラップで作れる中華ちまき』。子供達が中華ちまきを大好きなので挑戦してみました。もちろん、この中華ちまきにも筍がたっぷり入っております

そして、

　* 『子供の日蒲鉾』

　* 『はんぺんあられのお吸物』

最後はやっぱり 『柏餅』 で締めました

ささやかなお祝いの食卓ではありましたが、新鮮な旬の味覚のせいでとっても豊かな食卓ともなりました。

子供達も驚くほど箸が進み、あっという間に完食

さてさて、旬の味覚シリーズ 築地家編、まだまだ続きますので乞うご期待

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もうかなり前のことになってしまいましたが、某イギリスのアーティストのコンサートに友達夫婦とそのお友達、４人で行って参りました。

もう長年のファンで、結婚する時も、どう頑張っておあなたは２番目だから・・・と宣言した位、今回も久々の来日、ということで、夫も子供もさっさと置いて出かけて参りました

まっ、コンサートはもちろん素晴らしかったのですが、その後行ったお店が、これからご紹介する 神楽坂の『しゃぶ屋』 。

東京ドームのコンサートを終え、お店に入った時点でもう１０時近く、４人ともお腹がペコペコだったので即効注文。

ピリ辛のだしとシンプルなだし、２種類が味わえる鍋を選択。大根１本分をスライサーで削り、鍋の中に入れてくれ、それをしゃぶしゃぶしていただく、シンプルながらすっごく美味しい野菜からスタート

桶いっぱいの野菜の中にはプチトマトやアスパラガス、おかひじき、ブロッコリーなんかも入っていて意外なおいしさ！ 紀文でも『野菜おでん』 をご紹介していますが、ホントプチトマトって鍋に入れてもおいしいんですね

お魚やお肉も充実、中でもスペインのイベリコ黒豚、どんぐり100％飼育だとか・・・どんぐりが味を良くするのかどうかはいま一つピンとこないのですが、なかなかの美味でございました

竹の器に入ったつくね、韓国風のお餅、くずきり、と無国籍風の素材も、あっちのだし、こっちのだし、といろいろ楽しんでいただきました。

途中、こんな牛のテール煮込みが出てきて、誰もいなかったらしゃぶりつきたい位おいしかったのですが、日頃から上品をモットウにしている私達ですので、骨についた肉がかなり残っていたのに、未だに未練タラタラでございます

部屋の作り自体が本当にちょっと昔の日本の家の一室、といった作りで、自分の家にいるみたいにすごーくリラックスできてしまったせいもあり、話が弾んでしまって、お酒が飲めない私にしては珍しく午前様での帰宅

憧れのアーティストにも会えて？夢見心地の上に 、友達の友達、という縁で素敵な人とも知り合え、とっても楽しく、そして美味しい一日でございました♪

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みそかつ＝名古屋！そんな方程式が成り立っている「みそかつ」。
名古屋に本店を置く銀座の『矢場とん』に、みそかつに思い入れのある岐阜出身の同期と行って参りました！

以前名古屋に行ったときはみそかつは食べられなかったので、楽しみもただならぬものがあったというわけなんです(*^m^*)

私が頼んだのは、ひれとんかつ丼♪
もちろん、大盛キャベツ付き♪
あつあつのご飯にからっと揚がったとんかつが乗り、その上に甘くてコクのある“みそだれ”がかかっているんです。

低温の油でじっくりと揚げたというひれ肉はやわらかくて食べやすく全然油っこくなかったので、比較的さらっと頂けてしまいました！

同期が頼んだのは、みそかつ丼♪
こちらも大盛キャベツ付き♪
こちらもご飯が見えないくらいにかつがドーンと乗っていて、おいしそうですよね(*^-'*）
からし、すりごま、唐辛子と、味を変えていただくのが本場流だそう(=^～^)

ご当地でいただくのは良いですが、東京にいるまま、ちょっとした小旅行に行ったキブンになれるっていうのも嬉しいものですよね
(v^-^v)

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ジュエリーで有名な４℃がプロデュースしている、こちらのカフェ。
新宿をふらふらっと歩いていたら、偶然見つけたお店ですヽ（＾＿＾　）

お食事がおいしいのはもちろんのこと、店内もスッキリとしてスタイリッシュ(*^-'*)
メニュー表の写真に目移りしながら選んだのは、その名も「ビタミン＆ヘルシープレート」！！（女性って、こういう言葉に弱いんですよね(^ ^；)ゞ。。。）

しかもこのワンプレート、リーズナブルなのにボリューム満点なんです！！！

まずは☆
◇オープンサンド２種（サーモン＆トレビス、ごぼう＆トマト）
◇アーモンドを挽き肉のラグーソーススパゲティ
◇水菜ときのこのマリネ、ポテトサラダ

お次に☆
◇パンペルデュ＆コラーゲンバニラジェラート

そして、最後に☆
◇キャラメルミルク＊カプチーノ

予定外にカロリーオーバーしすぎかな？と思いつつも、心まで満たされた感がたっぷりなので、
よしとすることにしました (^～^;)ゞ

友人は、
◇生ハムとモッツアレラチーズのパニーニ＆シーズナルサラダ
◇キャラメルマロンケーキ
をオーダー♪こちらもなかなかのボリュームε= o(´～｀;)o

月ごとにメニューが変わるとのことなので、毎月お店を見てのが楽しみになってしまいそうです♪

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紅菜苔・・・？コウサイタイ・・・？？

耳慣れない言葉だなぁ（’へ’）とお思いになった方も多いと思いますが、
『紅菜苔（コウサイタイ）』とは、茎が紫色で、黄色い小花がかわいらしい中国のお野菜の名前 (-^〇^-)

このたび私も初めて見たのですが、和名は『ベニナバナ』というそうです(^ー^*)
ナバナと同様、春を告げるお野菜だということで、春を先取りしたメニューをさっそく作ってみることにしました（＾＾）ｂ！！

茎の部分は、ごま油で炒めて♪
加熱すると、紫色から暗緑色に変わるということで、先ほどの写真より緑色になっているのですが、おわかりになりますでしょうか？
（写真だとわかりづらいかもしれませんね。。。）

そして、葉の部分は、からしポン酢で和えてみました♪
ちょっとした苦味もあるのですが、一度食べたら病みつきになってしまいそうなお味。黄色い花と紫色の茎の対比が鮮やかな組み合わせで、食卓に華を添えてくれました。

どちらもちょっとしたおつまみとして、おいしくいただけそうです(*^m^*)

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岡山県総社市には、紀文商品を西日本の皆様にお届けする、紀文岡山総社工場があります！
その総社に先日出張に行っていたのですが、東京に戻ってくる日が日曜だったということもあり、総社の町を少し散策してみることにしました。

宿泊先の方から「近くで朝市をやっていますよ」という情報を得、自転車も貸して下さるということだったので、さっそくその朝市に行ってみることに！

何年ぶりかの自転車こぎにちょっと不安を覚えつつも、吉備サイクリングロードを風をスイスイ切りながら、ペダルをコキコキとこいで参りましたε＝( ^o^)

まず見つけたのが、この大きな鳥
w(°0°)w！白鷺でしょうか？？比較するものがないので大きさがわからないとは思うのですが、迫力満点の顔と大きさでしたよ（’⌒’）



そして・・・見えてきました、吉備路のシンボルともいえる史跡【備中国分寺の五重塔】！聖武天皇の発願により諸国に建てられた寺のひとつで、現在の建物は江戸時代に再建されたものなのだそうです。

塔のてっぺんにある青銅（？）で出来た飾りはどう取り付けられたのかしら？との疑問はあるのですが、四方に施されてい干支の細かい彫刻には目を見張るものがありましたｄ（゜ο゜)　


写真は、来年の干支、ねずみです！

境内にある休憩処「くろひめ亭」では、古代の米『赤米』で仕込んだ甘酒を頂きました（ ^-^）ｏ旦~~~
ちなみにこの『赤米』は、日本でも対馬、種子島、そして吉備の３ヶ所しか伝承されていない、貴重な古代のお米だそうで、赤米甘酒は総社の名物だとのこと。

赤米のつぶつぶ感と、甘すぎないお味で口当たりも軽い感じ。ショウガがついているので、寒い中自転車をこいできた私にとってはありがたい一杯でした！！

甘酒で心も体もほっこりしたところで、お目当ての朝市へ(*^０^) =3
地のお野菜やお惣菜などが並ぶ中、まずは『赤米』をゲット！

短時間でしたが、色々な収穫があった吉備路サイクリング。
総社に行かれた際は、赤米甘酒を一杯いただいてみてはいかがでしょうか（＾＾）♪

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・・・ といっても築地家のクリスマス、というわけではないのですが(= ^ ^ ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ。

同僚（といっても正真正銘の若者です） がルームシェアをしているというお友達が、フードコーディネーターの勉強をしている、ということで、最近の課題だという 『クリスマスの食卓』 を自宅で再現した時の写真を撮って来てくれました♪（＾ ＾ｂ

メインは 『牛すね肉のシチュー』 とのこと、何日も前から下ごしらえ、煮込んだシチューだそうです！ おいしそう！！

さすが、フードコーディネーターのお勉強中、というだけあって、ランチョンマットや小物の演出が素敵ですね♪（＾＾ｖ

そして、こちらが同僚作の 『ダークチェリーのチョコレートケーキ』 ♪

うーん、ダークチェリーは私も大好き！！ 大人のケーキという感じでおいしそうです♪(*^。^*)

さて、今年のクリスマス、私はクリスマスもイブも出勤なので、毎年焼いていたチキンをどうしようか思案中（’’；）

子供達は楽しみにしているようですけど、結構下ごしらえや焼く時間がかかるので、うーん・・・迷っております（´ヘ｀；）

気力があったら！？ 皆様にご紹介します♪ 期待ほどほどに、お待ち下さいませ♪

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見るからに真っ黒なこちら！よ～く見ると、卵型！
これは、温泉卵ではなく、「燻製卵」♪
ふらっと立ち寄った益子のお店で、この真っ黒いツヤに目をひかれ、我が家にやってきた卵ちゃんなんです(‘∇‘ *)

「平飼いで育てられた鶏の有精卵を、生卵のまま昆布だしと原塩に漬け込み、ブナ・ナラ・サクラの木のチップでじっくりと燻した、味付き燻製卵。燻されているため、殻の中の水分が蒸発していき、中身が普通のゆで卵の半分くらいの大きさになっています。」
との説明付きだったので、どんなお味かとワクワクして、調理開始（*^ー^)/°

殻を剥くと、白身がやや色づいて普通のゆで卵より空洞が大きく、白身もきゅっと締まった感じ。
そのままでもおいしくいただけそうだったので、サラダしたらばを使った水菜サラダのトッピングとしてこの燻玉を使ってみました♪♪～～（-ε＾）

まず父が一口食べて、「ん？」
「これは燻玉。スモークした卵なの。」と言うと、普通のゆで卵とは異なる風味に「どおりで！」と妙に納得した様子。

昆布だしと原塩に漬け込み、燻してあるだけあって、そのままでもおいしかったのですが、マヨネーズとの相性は抜群！
水菜のサラダがちょっとした高級サラダに変身してしまった感じでしたよo(^^o)(o^^)o

「殻にヒビが入らなければ１ヶ月以上持ちますよ」とお店の方が仰っていたのですが、長期保存が可能な『燻玉』に、ちょっとはまってしまいそうです(*^m^*)。

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いよいよ師走に入り、これからますます忙しくなる弊社でありますゆえ、今のうちに 「どっかおいしいもの食べに行こうか？」 ということになりました。家族で何がいっか？ とあれこれ案を出し合っていましたところ、娘が突然、

　「私、外で 『おでん』 食べたことなーい！！」

と言い出しました。

そりゃぁそうでしょう、私だってそうそうおでんやさんに行ったことはないのですから、まだお子ちゃまの娘ごときがっ！！(-。-;)

でもまっ、おでん大好きで、いつも私の作る 『紀文のおでん』 をバクバク食べている娘に外のおでんを食べさせるのも良いかな、と思い、御茶ノ水にある『こなから』さんに行って参りました♪

カウンター席（といっても床に座る感じ）だけで２０人座ったらいっぱいという感じのお店。でも、子供がいるからとわざわざ端の席を取って下さり、家族４人きゅっと詰まって座り、早速それぞれ注文♪

ひょうたん型のおでん鍋から次々と装ってくれるおでん。

　* ひょうたん型の「生芋こんにゃく」

　* ひょうたん型の穴が抜いてある「大根」

　* 最後の１個をゲット、の「餅きんちゃく」

　* 「いわしつみれ」「玉子」「じゃが丸さん」「京ゆば」「はんぺん」「関東すじ」「丸ごとごぼう天」「きくらげ」

  * ちょっと変わったところで「あんこ玉」　　等々。

塩味系のだしで、注文するとその場で煮て出してくれるのですが、１品１品すごく丁寧に下ごしらえしていらっしゃるんだろうなぁ、と感じられるしお味♪ 瞬く間に平らげて、おかわり(*^o^*)

　* よもぎの香りたっぷりの「すいとん」

　* 「ちくわぶ」「帆立入りさつま揚」　　　　等々。

最後に、もうお腹がいっぱいだったんですけれど、他の席でやたらとちっちゃなすり鉢でゴマをすりすりしている人が気になる！('' )( '')

で、頼んでみました「ごまだれ ごますり 出世うどん」

　ごまを自分ですりすりするのが気に入った子供達、せっせと競争のようにすりすり。

そして、そのごまだれで食べるうどんのおいしかったこと！

すごくコシのあるうどんで、お腹いっぱいなのも忘れてツルッと食べてしまいました！！

子連れの家族で、車で行ったためアルコールも注文しなかったのですが、おかみさんがとっても優しくて、やんちゃ息子の相手を良くして下さり、とっても気持ちよく過ごすことができました。

そして、家族全員、おなかがいっぱいの上にもいっぱいになってでお店を後にしました。

たまには人に作ってもらった 『おでん』 もいいもの、最高でしたよ♪d(^0^)b

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久々にランチに行って参りました(-^〇^-)
しかも！今回はちょっと特別で、部署の女子全員での優雅なランチタイム(o^^o)ふふっ♪

場所は、浜松町世界貿易センタービル39階。その名も「レストラン　レインボー」 ☆。.:*:・'゜


地上39階から見る東京湾の眺めは・・・こんな感じ (^ー゜）σ
遠くには、お台場の観覧車も見えるのですが、おわかりになりますでしょうか？

仕事の疲れも一気に吹き飛んでしまうようなお天気にも恵まれ、みさえさんを筆頭に（？）、お食事前からウキウキ気分の紀文女性人なのでした(*^m^*)

私たちが頂いたのは、日替わりランチ！！

◇本日のスープ
◇旬の魚料理、リブロースビーフステーキ、本日の一品
◇スモールサラダ
◇デザート
◇パンまたはライス
◇コーヒーまたは紅茶

私は、「パンプキンポタージュ」と本日の一品の「ロールキャベツ」をお願いしました
（＾～＾）゛
パンプキンポタージュはかぼちゃそのもの！と言わんばかりの濃厚さで、お皿にお玉２杯分、並々と注いでいただいて、スープだけでもおなかいっぱい、心も満足ε= o(´～｀;)o



ロールキャベツは、準備されていたナイフは使う必要がなく、スプーン一本で食べられてしまうほどやわらかさ
w(°0°)w　

皆さんが食べる前にちょっとお皿を拝借して、「コンソメスープ」と「リブロースビーフステーキ」もパチリ☆「固形のコンソメとは味が違う！」というので味見させて頂いたコンソメスープのお味には、ちょっとした新発見もありましたよ(^w^*)

デザートにはレモンシャーベットでお口直しをして、ゆったり、まったり時間を過ごしていたのですが。。。
こういう時間はあっという間に過ぎ去ってしまうものなんですよねo(´^｀)o

若干重く感じる腰を上げつつ、仕事モードに頭を転換。おかげさまで、午後はなんだか午前より能率良く仕事に向き合えた私がいました(-^〇^-) たまにはリフレッシュするからこそ仕事も頑張れるんだな！と実感した、本日のランチでした♪♪

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餃子の街、カクテルの街、ジャズの街…として知られている、宇都宮。
中でも『宇都宮餃子』は、以前から現地で実際に堪能してみたいと思っていた一品なんです！

ということで、宇都宮の餃子店に足を踏み入れて参りました( o^^)o

今回訪れたのは、『餃子専門店 正嗣』♪宇都宮では有名な一軒なのだそう(*^▽^*)
行列の最後尾に並んで４０分、ようやくお店の中へ！

お店の張り紙に、「一人で二人前は食べられる」とのことが書いてあったので、
一人前６個入りの焼き餃子と水餃子を一皿ずつ、計二人前を注文してみました♪

そして・・・やってきました、『宇都宮餃子』！！
まずは、焼き餃子から♪焼き目がなんとも食欲をそそりますよね(=^～^)o
一口目はタレを付けずにぱくっ（・～・）
にんにくとしょうがの香りとともに、肉汁がじゅわっ
(～°ー°)



水餃子の皮はもちもちっ(^Q^)
餃子単品のみのお店なのですが、十分すぎるほどの満足感でしたよε= o(´～｀;)o

最初はこんなにたくさん食べられるかな？と思っていた私ですが、
これこそまさに「ぺろっと頂けてしまう」という表現がぴったり！
お皿がいつの間にか、空っぽになっていました(^ ^；)ゞ

次回宇都宮に行く際は、何店舗が食べ比べしてみたいものですねo(^O^*=*^O^)o♪

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日光で紅葉狩りをしてきました(^―^)
日光に降り立ったのは、なんと小学校の修学旅行以来ぶり！！
（いつの間に、そんなに早く時が過ぎてしまったのか（’’；）。。。）

到着したのがお昼だったので、まずは腹ごなしに「金谷ホテル」で食事を摂ることに♪
「メイプルリーフ」というお店でオススメの「百年ライスカレー」をいただきました！



お肉は、ビーフ・チキン・鴨の中から選べ、ちょうど３人いたので３種類の味を堪能致しましたよ(^^*)(*^^)。

写真は、左からビーフ、チキン、鴨です！！

周りのお客さんが召し上がっているカレーのいい香りにおなかの虫も鳴き始めた頃、やってきました「百年ライスカレー」♪
ライスは、レーズン入りバターライスで、カレーの辛さとマッチしておりました(=^～^)o

私は鴨を選んだのですが、お肉はカレーと一緒に煮込まず、ルーで鴨肉をサンドするように盛られていました！やわらかい鴨肉が印象的で、今まで食べたことのないカレーを前に、しばし会話が消えてしまいました(^～^;)ゞ

しかし、私が気になったのは、３種の付け合わせ！！
左から、福神漬け、らっきょ、そして・・・マンゴーのチャツネ！
これらのおかげで、一様になりがちなカレーの味にも変化が付けられ、スプーンがなかなか止まらないこと請け合いですd（-_＾）good！！

おなかも満たされたところで、日光散策へ！と行きたいところですが、こちらはまた次回の日記にて♪お楽しみに（*^ー^)/°

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知り合いから、『京風うどんすき鍋』セットを送っていただきました。

旅行以外では関東から出たことがないので、鍋料理の様に地方色豊かなメニューには興味深々、どこら辺が京都風なのか朝からワクワクで待っておりました♪ヽ(´▽｀)/～♪

届いてビックリ！！ 活車海老や蛤、京湯葉、生麩、蒲鉾、鶏肉、野菜も白菜、菊菜、人参、椎茸、竹の子等々、そしてだしやうどん、穴子雑炊用のご飯までセットになっておりました！！

早速、調理♪ もちろん、鍋奉行は私、やっぱし・・・(-_-)ゞ゛ウーム

関東ではあんまり、穴子や生麩、蒲鉾、湯葉を鍋に入れる習慣はない気がしますけど、なかなかおいしいものですね♪

彩りもとっても ＧＯＯＤ ですし、我が家風鍋を作る時にもぜひ入れてみようかな、と思いました。

続けて 『うどんすき』 という位ですからたっぷりのうどん。

生うどんというだけあって、ゆで立てをそのまま食べてもおいしく、モチモチした口あたりがとっても私好み♪

子供たちも大好きなうどん、ゆでた瞬間、「これは多過ぎた！ 半分にしとけば良かった！！」 と思ったものの、あっという間に取り越し苦労だということが判明。 鍋の中はきれいさっぱり、何一つ残らずに終了しました。

本当は、穴子雑炊様のご飯があったのですが、もうとてもとてもたどり着けず、次回に繰越。

休日の夕食を家族四人、堪能させていただきましたd(^0^)b ！！

冬（まだ秋か？）はやっぱり 『鍋』 が一番、ですよね♪

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電車男で有名になった『ベノア』のスコーンとマフィンを頂きました！

ベノアのスコーンは、食べたときのソフトな食感と、口の中に広がる甘味と塩味が効きすぎないところがおいしいベーシックなスコーン。
マフィンは私の好きな柑橘系のオレンジを選んでみました♪

スコーンは、アルミホイルに包んでオーブントースターで温め、ブルーベリージャムを付けて頂きましたが、キメが細かくとても密で、１個でお腹がいっぱいになれちゃいますよ！！

ちょっと優雅なアフタヌーンティを楽しみたいときは、おいしい紅茶とべノアのスコーンがあれば、文句なし！と言ったところでしょうか(*^▽^*)

私が優雅なひとときを送っていると、「どこのスコーン？」と、私同様食に興味津々な妹がやってきて、なんだか食べてみたいなぁという目をしていたので、味見程度にちょっとだけお裾分けすることに。。。

妹のように、さっそくお店が気になる方もいらっしゃる方のためにも
(^ー゜）σ

日本で唯一のべノアのティールームも銀座松坂屋にありますので、近くを訪れたとき、銀座のお買い物でちょっと一息つきたいときは、ぜひ立ち寄ってみて下さい。

同期の子はこちらの甘食もオススメだそうですよ（＾～＾）～＾）♪

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前々から食べてみたいと思っていた、『メゾンカイザー』のパン。
フランスのフィガロ紙、クロワッサン特集でＮＯ．１に輝いた評判の高いここのクロワッサンが気になっていたのですが、このたび、やっと食することが出来ました！！

私がお店でまず選んだのは、もちろん！　『クロワッサン』♪
ツヤのある表面の感じが、食欲をそそりますね(-^〇^-)。
他のお客さんも、クロワッサンは必ず購入しておられ、中にはクロワッサン目当てに来店されている方もおられたようですd(^0^)b

パンのい～い香りと、目移りするほど美しいパンを目の前にして、幸せな気分にならないはずがありません！

今回は、クロワッサンを筆頭に、デニッシュ系で揃えることに♪
選んだのは、レーズンとカスタードクリームをロールして焼き上げた「パンオレザン」　、カスタードクリームとチョコチップを挟んだ「プリエオショコラ」の二種類です♪(*^-'*)

どれも、バターがふんだんに使ってあるようで、サクッとした食感とほどよい甘みが特徴的☆

何層にも重なっているパリパリのデニッシュ生地と、ふわっと香るバターの風味が、食べる者を魅了しますε= o(´～｀;)o
家族に買ってきたはずのパンも、私の分にしちゃおうかなぁなんて思ってしまったぐらいです(*^m^*)。（とは言いつつも、家族の分には手をつけておりませんのでご安心を(^ ^；)ゞ）

この話を先輩にしたところ、「ハード系のパン、特にいちじくのパンとかおいしいよ（-_＾）good！！」との情報をいただいたので、次回はハード系のパンについてレポートしたいと思います☆⌒（＊＾∇゜）v

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先日、同僚と、九段下まで行って参りました♪

といっても、単に遊びに行ったのではなく、今年のお正月、ネット通販限定商品として発売する

* 正月向けのフラワーアレンジメント

　　　　　　　　（重箱に生花を詰めた花おせち）

　　　　　　* 生詰めの一段重おせち料理

のセット商品 『花正月』 を監修していただいた、マミフラワーデザイン主宰のフラワーアーティスト、川崎景太さんの展示会『秋の三重奏』を見に行って参りました♪

現代美術作家・樋口健彦氏、ガラス作家・増田洋美氏との競演～花・陶・ガラスの饗宴～というもので、日頃せかせかと生活と仕事に追われた私達には、目が洗われるような作品を見ることができました(^ー^* )

「こんな花器が似合う家に住めたらいいね～」などと話しながら、ギャラリーを後にしました。

桜の季節でも、紅葉の季節でもありませんでしたが、往復通った秋晴れの千鳥ヶ淵はとっても気持ちよく、散歩には最適でした！

そして、気がつけばインド大使館のすぐそば、ランチにもちょうど良い時間でしたので、本格インド料理の店 『ムンバイ』 で食事をすることに♪

私達が頼んだのはレディースランチ、ナンとターメリックライス、サラダ、デザートがつき、カレーは２品選べるセットです♪

レディース、というわりにはボリュームたっぷり。

私は夜も家族と来たことがあるのですが、休日の夜なんかは結構空いていて、d（-_＾）good！！でしたよ。

目も洗われるような美しいものを見て、きれいな景色の中を歩き、おいしいものをお腹一杯食べた私達、とっても帰りたくない気持ちを何とか奮い立たせつつ、会社に戻ったのでした(^ ^；)ゞ  ｱﾊｯ、若い子には聞かせられませんね、反省。

もといっ、目も洗われるような美しいものを見て、きれいな景色の中を歩き、おいしいものをお腹一杯食べた私達、やる気満々の力をみなぎらせて会社へと戻ったのでしたｐ(*^-^*)ｑ

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秋晴れの日が続いておりますね！
「こんなお日柄の良い日は外に出たい♪」ということで、久々にオフィスを抜け出して同期とランチへ＼(^-^(*^^* )ゝ

本日は、部内の大先輩にオススメされた、東芝ビル内にある『 ENOTECA DORO (エノテカドォーロ）』に行って参りました♪

まずは、サラダ。写真だと大きさがわかりづらいのですが、このココットの直径は１３ｃｍくらいで、野菜好きの私には嬉しい、モリモリ頂けるサラダでした（-_＾）good！

ところで・・・このココットの中にある黄色いお野菜って、なんだかわかりますか(-^〇^-)？？
「さつまいも(‘∇‘ *)？」いやいや違うんです。
いかにもホクホクして、おいしそう♪と思ったら、あらw(°0°)w！
私も一瞬見た目に惑わされましたが、実はこれ、「じゃがいも」なのです！！しっとりとして、甘みのある、じゃがたらいも♪
後で店員さんに、どこか特別な銘柄のものか聞こうと思っていたのにすっかり忘れてしまったので、次回行ったときには聞いてみようと思います(^―^)。

私たちが選んだのは、本日のパスタランチAとB。
「牛肉とキャベツのスパゲッティーニ　ローズマリー風味」と
「ワタリガニのトマトクリーム　スパゲッティーニ」です♪

ローズマリーが使われたパスタをこれまで食べたことがなかったので、２人とも興味津々o(^^o)(o^^)o
ローズマリーとパスタの組み合わせって、とても良く合うんですねぇ。驚きでした(^Q^)


もう一品のワタリガニのスパゲッティーは、なんと一皿につき一匹のワタリガニが付いていて、カニのおいしさを身まで存分に味わうことが出来ましたよε= o(´～｀;)o
カニの旨みがつまった濃厚なトマトクリームは、スパゲッティによく絡むし、そっと添えられていた米粉パン（おそらく(^～^;)ゞ）も、噛むほどに甘みがあって、お腹いっぱいなはずなのに、お代わりしたくなってしまいました(=^～^)o∀

浜松町周辺のランチ開拓は、まだまだ続きます。
商品紹介、本日のお弁当、飾り切りなどとともに、お楽しみに
♪ (*^ー^)人(*^-^*)人(^ー^*) ♪

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大学で同じ研究室だった友人５人で、 『もつ鍋 Dining 繪もん（えもん）』でお食事して参りました(^―^)！！
大学時代にも友達の紹介で一度このお店を訪れたことがあったので、この日で２回目のお邪魔でした。

“もつ鍋 Dining ”というだけあってもつ鍋の美味し～いお店なのですが、その他のお料理も美しく、隠れ家的な雰囲気が都会の喧騒を忘れさせてくれるような、なんとも落ち着くお店なんです（-_＾）good！

女子が５人もいると、ちょっとずつ色々な種類のアラカルトを頼んでしまうのが常(^w^*)
さっそく、カロチンいっぱいの人参にカルシウム豊富なジャコが乗った「人参とじゃこのパリパリサラダ」、素揚げした長芋の素材の甘みと食感がおいしい「ながいもくん」、「伊達鶏モモ　柚子胡椒焼き」などを注文♪

そして、極めつけは、『もつ鍋』！！
しょうゆベースとみそベースの２種類両方ともオーダーしてしまいましたo(^O^*=*^O^)o 

ご覧下さい。この盛りだくさんのお鍋＼(^ー^*)
アミノ酸やコラーゲンたっぷりのモツを中心に、たっぷりのキャベツ、ニラが入っていて栄養たっぷり！！
唐辛子の辛味もほどよく、食べたそばから元気満点になってしまうおいしさ（＾～＾）゛


「カプサイシン効果で少しは脂肪が燃焼されたかしら？」「コラーゲンで季節の変わり目のお肌に変化があるかしら？」なんて期待してしまう、浜松えみでございます(o^^o)ふふっ♪　

最後のしめに頂いたのは、おいしすぎると言っても過言ではない、『アップルパイ・アラモード』♪

注文を受けてから焼き上げてくれる『アップルパイ・アラモード』は、その層数なんと243層に織り上げた本格パイ！


焼き時間がかかるものの、その待ち時間がまた待ち遠しさを倍増させてくれるんですよね(@^∇^@)

トッピングソースはブルーベリー・キャラメル・はちみつから選べ、アイスクリーム まで乗せられちゃいますo(´～｀;)o
食に欲張りな５人なので全種類のお味を試してみましたが、アツアツのパイのサクサク感とアイスクリームの冷たさがマッチしていて、皆一瞬沈黙。。。そのあと、「おいし～い」という歓喜の声とともに、にんまりした笑顔で雰囲気はさらに和やかにo(*＾＾*)o

気の合う人と、ゆったりした時間を過ごすのって、やっぱりいいものですよねy(^ー^)y
そこに、おいしいものがあれば尚更のこと！！
私の【元気の源】の一つは、ここにあるんだな♪と確信してしまいました(*^-'*)☆彡

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「夕焼けが、なんだかキレイだったので、フレーム越しにパチリと映す。」

夕焼けがとてもキレイだったので、写真に収めてみました
( >_[・]) ☆
写真だとちょっとわかりづらいかもしれないのですが、赤と青の空の対比と、下の方に見える層のように赤く染まった雲に惹かれてしまった私(-^〇^-)
皆様は、夕焼けや夕日の美しさに見惚れてしまうことってありませんでしょうか？私はそんな経験がよくあるのですが（´～｀ヾ）

さてさて、本日の夕食には、珍しい食材がお目見え！！
それは『白ナス』 ♪先日「何かあまり見たことのない食材はないかしら？」と、買い物をしていた私の目に飛び込んできたのが、これです！



おいしさを味わうためにも、あっさりめのお味噌汁にしていただくことにしました。
主役はもちろん『白ナス』！準主役に「さつまあげ」を使って良いお味を出し、仕上げにみょうがを乗せて完成♪

普段食べるナスより実がキュッと引き締まって、皮がしっかりしていて、煮ても水分が抜けにくい印象を受けました（-_＾）good！！煮たら、少し普通の皮が変色してしまいましたが。。。
残ったおナスは、漬物にでもする予定でおります(*^m^*)煮浸しにしても良いかもしれませんね（＾～＾）

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岸朝子さんの著書『東京 五つ星の手みやげ』にも、紹介されている『庄之助最中』

前々から、この「軍配」の形をした最中が気になっていた私ですが、つい先日東京都現代美術館に行った際、偶然にもこちらのお店を発見してしまいました！！

一瞬通り過ぎてしまいそうになったのですが、これはやっぱり“食”にかける執念（(^～^;)ゞ？）
ふと後ろを振り・・・「あ、ここは！！＼( ~∇~)／」と声をあげてしまうほど、運命的な発見をしてしまったというわけなのです。

お店の概観はもちろんのこと、中も風情があって、とっても品の良い女性が出迎えて下さいましたo(^ー^)o
お願いしたのは、そう『二十二代 庄之助最中』です♪

ちなみに( ^ー゜）σ 大相撲立行司二十二代木村庄之助を父に持つ息子さんが営んでいるというわけで、この名が付いているとのこと。

ひとつひとつ丁寧に包まれた封を開くと、かわいらしい「軍配」型の最中が現われ、大粒の大納言小豆で作られた程良い甘さのあんと、皮のぱりっと感の調和がおいしい最中でしたよ(＠＾▽＾＠)
おいしいものは出来るだけ早く、よりおいしいうちに食べたいという気持ちから、食事を待たずに頂いてしまったのですが（´～｀ヾ）

やっぱりホッとしたいときに、和菓子とお茶の組み合わせは良いですね(*＾0＾*)
（もちろん洋菓子と紅茶、コーヒーの組み合わせも外せません！）
やっぱり私は、甘いものなしのは生きられないようです(^m^)♪

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一週間の仕事終わりの金曜日、おでんで有名な銀座の『お多幸』に行って参りました(*^▽^*)

カウンター席前には、味がしみているおでんがおいしい香りの湯気とともにズラリ！
金曜日ということもあり、店内は多くのお客さんでにぎわっておりましたよ（＾＾）ｂ

私たちは事前に予約していたので、お座敷でのお食事を頂くことに♪
通されたのは「花の間」。掘りごたつ式の席で、ゆったりのんびり出きる雰囲気です！

まずはお通し。この日は『秋刀魚の煮付け』と『明太子風味のいかと三つ葉の和え物』が出て参りました。この秋刀魚の脂の乗り具合と、味付けの良さといったら絶品！
骨までほろほろっと頂けてしまうやわらかさに、しばし舌鼓を打っておりました（＾～＾）゛

単品で頼んだのは、『こはだ酢』、『きのこと水菜のサラダ』、そして『あら煮』。



中でも『あら煮』は、大根にまでお魚の味が染み渡っていて、皆で「ん～ε= o(´～｀)o 」とうなってしまう美味しさ♪

もちろんメインはおでん。
待ちに待ったおでんは、３人前のコースでこの量！


中には、はんぺん、焼きちくわ、ちくわぶ、つみれ、ごぼう巻、いか巻、きゃべつ巻、シューマイ、巾着、豆腐、大根、玉子、がんも、昆布巻き、厚揚げ、芋だんご、しらたき、わかめが入っておりました。

まずはつゆを一口。おでんのつゆは色が濃い【関東風のおでん】で、甘みと旨みが口の中に広がります(=^～^)o
家で作るあっさりした味とは違って、長年の伝統が詰まっている、そんな味の染み込んだおでんが多くのお客さんに愛されている意味が、ちょっとわかったように思いました。

また、おでんと言ったら『茶飯』。でもこちらの茶飯のボリュームの多さといったら驚きです！
お茶碗２杯分ぐらいはあろう茶飯でしたが、おでんと同様、一度箸を付けたら箸が止まりません。
なんのことなしに、たいらげてしまった私なのでした。
（写真は撮り損ねてしまいましたが。。。）

これからは、おでんのおいしい季節。
紀文では、　【ご当地おでん】や【じっくり煮込んだシリーズ】なども含め、たくさんのラインナップでおでんをお届けしておりますので、お店に行かれた際はぜひチェックして下さいねo(*^▽^*)o~♪！！

おでんセット↓↓

http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=5055678

おでん関連↓↓
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