フィッシュケーキクラブ

『はんぺん料理』というと、皆様はどんなメニューを思い浮かべますでしょうか

多くの方は「おでん」とお答えくださると思いますし、私も紀文に入社するまでは、『はんぺん料理』と言われてもピンとはこなかったのですが。。。

最近、フィッシュケーキクラブで月１回キャラ弁をご紹介している　ムクさんも、はんぺんの特性をうまく利用したメニューを考えてくださっており、はんぺんの使い勝手の良さを改めて実感しているんです

【ムクさんのキャラ弁レッスン♪６月ママランチ】はこちらから☆


はんぺん料理には、
おでん・バター焼・はんぺんフライと、はんぺんの形を生かしたメニューと、
伊達巻やふんわりハンバーグなど、はんぺんを材料として使うメニュー
などがありますが、先日、こちらのメニューを作ってみました

はんぺんのはさみ焼

今回は、蒸かしたじゃがいもに、マヨネーズと梅肉をあわせた具をはんぺんにはさみました。 これが意外や意外、はんぺんに合うんですよ


じゃがいも＆マヨネーズに梅を加えることでさっぱり感が出て、ボリュームあるおかずに。


こちらのメニューは、【紀文スマイルキッチン】簡単クッキングメニューで、ただいまレシピモニター募集中です
２００９年７月３０日（木）までの応募となっておりますので、ご応募はどうぞお早めに

【紀文スマイルキッチン】簡単クッキングメニュー≪はんぺんのはさみ焼（じゃがいも＆梅肉≫はこちらから☆


その他、はんぺんのメニューもいろいろとありますので、ご興味のある方はこちらもご覧になってくださいね

紀文おすすめ ≪はんぺんメニュー≫はこちらから☆


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築地にある紀文発祥の地　　　　　　　　　　　　「築地 紀文總本店」。

写真は、年末に撮影した「紀文総本店」です。



こちらでは、伝統の職人技と新しい感覚で創作するお魚惣菜や、厳選された素材で作られたおでん種などを販売しています。

先日、この「築地 紀文總本店」で売られているこんなものを買いました

そう、何を隠そう【さつま揚】でございます

ところがこのさつま揚、なかなか珍しい食材が使われているんですよ

まず、手前は見ての通り『枝豆』。ごろごろっと大粒の枝豆が入って彩りもキレイ

『ごぼう＆人参』は、きんぴら風のピリ辛味でご飯が進みます。

右奥は、なんと『さつまいも』

「さつまいも入りのさつま揚？？」と思われる方も多いと思いますし、私も初めていただいたのですが、これがおすすめ 甘いさつまいもとすり身のしょっぱさが、なんとも言えないおいしさなんです


この日は帰りがちょっと遅かったので家族の食事はとうに終わっていたのですが、「さつま揚、食べな～い？」と食卓に並べたところ・・・浜松家女子３人で危うくなくなりそうな勢い

「お父さんの分、とっておかないと」ということで、いくつかは残しておきましたが、危ないところでした。。。

できたてのおいしさをお届けしている「築地 紀文總本店」は、築地場外にあります　お時間によっては、揚げたてをご試食いただけますので、お近くにお越しの際は、ぜひ一度お立ち寄りくださいね　

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去年同様、浜松家では家族がそろった３月１日の日曜日に、少し早めのひなまつりのお祝いしました

今年作ったのは、定番のちらし寿司と蛤のお吸い物、菜の花のおひたし

ちらし寿司には、この時期限定で販売している『キティたのしいひなまつりセット』の桃色がかわいらしい『キティかまぼこ』と『伊達巻』を使い、蛤のお吸い物には『桃なると巻』を入れて春らしく、仕上げてみました


今回はこれに、今年よりお披露目の『いちご入り甘酒の素』をプラス
あまずっぱいいちご味なので、甘酒独特の香りが苦手な妹も、「ん？これなら飲める」と言って、あっという間に飲みほしておりました

さて、明日はいよいよひなまつり本番
フィッシュケーキクラブ会員限定≪おひなまつり 商品モニター＆食卓写真≫にお寄せいただく皆様のモニター風景も楽しみですね

　　 ≪2009年おひなまつり 商品モニター≫はこちらから


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寒いこの時期、お鍋を囲む機会も多いもの

帰宅時間がバラバラな浜松家では、温め直しが楽なお鍋は、夕食のメニューとして定番なのですが・・・ある日、「この春菊は、家で作ってみたんだけど」と母が言っているではないですが！！

「ん？家で作った？？」
よ～く聞いてみると、プランターに春菊の種をまいてみたとのこと。

その証拠写真はこちら


どおりで、この前ミニサイズの春菊（成長とともに間引いた春菊のこと）が食卓に並んでいたのかぁと納得致しました

それ以外の野菜を自宅で育てているわけではないのですが、ちょっとでも自給自足の生活をしてみるっていうのも面白いかもしれませんね（とは言っても・・・私が春菊を育てているわけではないのですがね。。。）


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最近、紀文の蒲鉾のパッケージが変わっているな♪と、お思いの方もいらっしゃるかと思うのですが・・・

そう！素材の旨みを引き出すために塩にこだわった、紀文「まろやか仕込み 鯛入りお造り蒲鉾」がリニューアル発売されているんです

ここで、モニターキャンペーンでいただいた“声”を、ちょっとご紹介

「かまぼこってしょっぱいイメージだったけどしょっぱくない…　これが天然塩＆藻塩効果なの！？今までの食わず嫌いはなんだったんだって感じ。人生損してた。おいしいかまぼこはそのままで食べるのが一番おいしい食べ方なんだと再認識した。個人的にはわざびつけて食べるのが好き。」

「白と焼の蒲鉾は、野菜サラダの具に。地元のびり鯛かまぼこに匹敵するおいしさでした。（基本、高級品ランクのものです）ピンクの蒲鉾は、白や焼とは、歯ごたえが全く違っていて、なめらかできめ細かい感じでした。」

「早速かまぼこをビールのつまみとして、さっぱりとイタワサでいただきました。ぷりぷりとした歯ざわりと、ひんやりした舌触りで幸せ感一杯。ビールの量も大いに増えました。」

などなど、嬉しいコメントをたくさんいただきました
（文章は、≪スマイルキッチン≫こだわり素材６品コメント欄より抜粋）

商品開発のメンバーにもこの声を届けるとともに、さらにお客様に喜んでいただける商品づくりをしていきたいと思います

紀文≪スマイルキッチン≫こだわり素材６品トラックバック＆コメントはこちらから
　　　　↓　↓　↓
http://www.smile-kibun.com/monitorcp/kodawarisozai.html

ちなみに…この≪紀文「まろやか仕込み 鯛入りお造り蒲鉾」≫を使って、我が家で作った簡単調理メニューを一品。。。

切って、和えるだけ！「蒲鉾のわさび醤油あえ」です♪

作り方はいうまでもなく、蒲鉾を切り、わかめと茹でたキャベツと一緒にわさび醤油で和えるだけ。至ってシンプルちょっとしたお酒のあてにもなりますよ

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渋井陽子選手も日頃からこよなく愛して下さっているという『はんぺん』

北京オリンピックの壮行会の際、『はんぺんケーキ』をご用意させていただいたという日記を先日築地みさえが書いておりましたが、それを見て、「一口、いや少なくともそれぞれ味の違う五層を計五口は味見してみたかった！」と思ってしまった私。しかし、周りを見渡してすると、紀文社員といえどもこう思っているのは私だけではなさそうです

さて、おいしそうに『はんぺんケーキ』を召し上がっている渋井選手のお写真を見ていたら、なんだかはんぺんが食べたくなってしまい、帰りがけにはんぺんを購入
百聞は一見にしかずではありませんが、料理を前においし～い表情をしている人を見ていると、「あ！私もそれを注文しよう！」と思ってしまうのは人間の真理なのかもしれませんねぇ

この日買ったはんぺんは、次の日『マーボーはんぺん』に変身毎日暑いので辛いものが食べたくなったのと、はんぺんを食べたい気持ちを天秤にかけ、両方を採用したらこの形になったわけです（写真で見ると、はんぺんかどうかじっくり見ないとよくわかりませんが。。。）

最初、家族の反応は「あれ？これ豆腐じゃないよね？？」と戸惑いぎみでしたが、はんぺんの甘みが豆板醤の辛味を和らげてくれて食べやすくなっていたり、いつもとは違うマーボーの食べ方に新鮮さもあったようで、おいしく食べてくれました

作り方は白い食品つながりで、豆腐をはんぺんに変えただけなので特に工夫も何もないのですが、豆腐も茄子もなく『はんぺん』があったときは『マーボーはんぺん』を作ってみてはいかがでしょうか？

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昨日の夜、な～んとなくカレーが食べたいなぁと思いながら家路についた私
その道中、「そうだ！家にある『スープカレー仕立てのおでん』をまだ食べていないんだった」と思い出し、近くのスーパーに直行
はんぺんを購入致しました

なんで、はんぺんを買ったのかと言いますと…最後まで読んでいただれば、その答えがお分かりになるはず！

家に着くや否や、ささっと着替えて調理開始
といっても、なんのことはありません

「スープカレー仕立てのおでん」は、たった５分温めて、はんぺんを入れればもう完成！出来上がりはこんな感じ
(^ー゜）σ

「スープカレー仕立てのおでん」はミックスブイヨンをベースに、カレーフレークやバジル、ナツメグなどの香辛料を加え、辛みの中に旨みを際立たせたスープで、玉子、大根、鶏団子、牛すじ、にんじんの５種の具材を煮込んだおでん♪

お好みで「はんぺん」を加えると、スパイシーさの中にはんぺんのふわふわ感と甘みが加わって一層おいしく召し上がれてしまうというわけ

本格スパイスを使用した、こだわりのスープと味わう春夏限定のおでんとしてもう一品、「ブイヤベース仕立てのおでん」も発売されています

どちらも全国での発売中。コンセプトは、暑～い時に食べたくなる温かいおでん！
香辛料の香りが食欲をそそるカレーとブイヤベースのスープをおでんと組み合わせました

なお、「ブイヤベース仕立てのおでん」は魚介系のブイヨンをベースに、トマトをはじめバジルやオレガノ、クミンを加えた風味とコクのあるスープに、玉子、大根、海老団子、あさり、にんじん５種の具材を合わせてあります

これからやって来るゴールデンウィークや夏休み。常温で９０日間保存可能なレトルトパックタイプなので、買い置きにも便利
海や山など外で過ごす機会でも、暑くてちょっと食欲がなくなってしまってときでも、「スープカレー仕立てのおでん」と「ブイヤベース仕立てのおでん」は重宝するかもしれませんね

ごはんはもちろん、洋風なのでパンにも合います
今回はごはんでいただいたので、次回はパンでいただこうかしら

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最近みんな忙しくて、家族全員なかなか揃うことがない浜松家ですが、昨日の夕飯は久しぶりに全員が揃い、餃子パーティーを致しました

焼き目の薄い左側が「うす皮　ぷりぷり海老餃子」、若干、焦げ気味に見える右側が「うす皮　しそ入り餃子」です


何せ、久しぶりに焼いたものですからね。。。
なんて、上手く焼けなかったことを逃れていてはいけないのですが、やっぱり餃子の焼き加減は、ブランクがあると上手くいかないものですね

「うす皮　ぷりぷり海老餃子」は、白身魚と海老で味わい豊かに仕上げた、海老の風味がひきたつあっさり味の餃子。




「うす皮　しそ入り餃子」は、野菜たっぷりの具に香り豊かな青じそを加え、爽やかなしその香りがおいしい餃子。

若干上手くいったとは言えない今回ですが、うす皮だから焼きめはパリッと香ばしく焼きあがるんです
さらにおいしい焼き目をつけるためには、蒸し焼き後の水分とばしがポイント
詳しくはパッケージ裏面をご覧いただけると、ご家庭でもパリッと香ばしい焼き上がりの餃子をお召し上がりいただけます


そういう私も、紀文に入社してから何度も餃子を焼いているうちに少しは上達してきたとはいえ、まだ修行が足りないことを実感しておりますので、次回は、焼き目もおいしい餃子が焼けるように頑張らねば！！と思っております

夏にもおいしい「お湯で簡単水餃子」など、簡単にできる！！
紀文の餃子ラインナップはこちら↓↓
http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=2263965

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今年の３月２日は日曜日。なので、前日の今日に「ひなまつり」をされた方も多いはず

浜松家では毎年３月３日に母が恒例のちらし寿司とはまぐりのお吸い物を作ります。今年は私も何か作ろうと思ったので、節分の恵方巻に続き、巻き寿司（しかも、お花模様の巻き寿司）に挑戦してみました

花びらの部分は、桜でんぶを使ってピンク色にして、小さな海苔巻きを５本作り、真ん中に切れてる厚焼き玉子を入れて、くるっと巻いて出来上がり！！

ケーキ入刀ならぬ、巻き寿司入刀の瞬間は緊張のピーク！
「ちゃんとお花に見えてなかったら・・・」なんて、切った断面を見るまで心配と不安が頭をよぎります。。。

←出来上がりはこちら！

まぁ、初めて作ってみた割には、なかなか良い出来栄えかなぁなんて思っていたら、
「お花が真ん中にあるし、いい感じじゃない」と母。
妹も帰ってくるや否や、「これ、お姉ちゃんが作ったの？」の質問が！

にやり

頑張って作ってみた甲斐があったというものです。

さて、明日はいよいよ、ひなまつり♪
皆様の食卓には、どんなお寿司が並ぶのでしょうか？

ただいま、フィッシュケーキクラブ「なんでもランキング」では
『おひなまつりに作ってみたいお寿司はどれ？』
と題して、投票を行っています！皆様も清き一票を投じてみてくださいね

↓↓↓

http://www.kibun.co.jp/fishcake/ranking/index.php

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東京はここのところ、毎週末雪が降ったりなど、連日冬型の天気が続いていますね

そして、こんな寒い時期は、紀文社員でなくともやっぱりおでんが恋しくなってしまうもの（？）
我が家のこの冬のおでん率は、相当な数値をたたき出しております。。。

この日も寒かったので、普通より小さいサイズのミニ大根を使った『サッと煮おでん』を作ることに！もちろん、我が家のおでんには欠かせない、紀文のはんぺんとちくわ入りです
（むしろ今回は材料が少ないので、煮物に近い『サッと煮おでん風』と言った方が正しいのかもしれませんが。。。）

我が家では、関東風のおでんだしに人参や里芋、じゃがいもといったお野菜をたくさん入れるおでんもよく食べますし、はんぺん、ちくわぶ、ごぼう巻き・・・など、練製品を楽しむおでんも好きですが、父をいわく、「野菜を味わうおでんを酒の肴に一杯」というのも乙なものだそう♪

この冬の寒さに打ち克つためにも、お鍋のレパートリーの新バージョンの一つとしても、いつもとは異なる野菜たっぷりのおでんも登場させてみてはいかかでしょうか？

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いつも≪フィッシュケーキクラブ おしゃべり日記≫をご読みいただきまして、ありがとうございます

もうお気づきになった方もいらっしゃるかと思いますが・・・
なんと！！このたび、『フィッシュケーキクラブ』でも、絵文字を使った『おしゃべり日記』を配信              　　　　　　 　できるようになりました

今後も『フィッシュケーキクラブ』は少しずつ進化し続けていきますので、これからもよろしくお願いします

先週末の夕食のこと。
メインはあるし、汁物もあるし、サイドメニューもあるし・・・でも「大皿にもう一品なんか欲しいかもねぇ～（’へ’）ムー」と冷蔵庫を覗いていると、奥の方に忘れかけていた紀文の『鯛入りちくわ』を発見！！

そのままでもおいしいんだけど、ちょっと味気ないし・・・じゃあ、さっぱりとサラダにしてみよう！ということで、

人参とじゃがいもを切りササッと茹でて、わかめを戻し、
主役の『鯛入りちくわ』は横半分、縦に７等分くらいにして、“柚子こしょう入り”おろしポン酢で和えてみました

駆け込みで作ったので、市販のおろしポン酢に、たまたま目についた柚子こしょうを入れただけなのですが、家族からは「なんか隠し味の柚子こしょうが、いい感じだね」という反響が

あり合わせのもので作った私としてはにんまり.。
肉厚で香ばしい『鯛入りちくわ』のおかげで、ちくわのしこしこ感がおいしいお手軽一品が完成してしまったというわけなんです！！

もちろん、『竹笛』のような生ちくわでもおいしくいただけますので、「ちょっとちくわが余っちゃってるなぁ。。。」などというときには、いつもと違ったちくわメニューを開発してみるのもおもしろいかもしれませんね

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本日２月４日は「立春」。なんと暦の上では今日から『春』です♪

とは言え、昨日降った雪は今朝の通勤・通学の皆さんの足元をおぼつかせておりましたし、まだまだ寒い日は続きそうですね(^_^;)

私は先週から、風邪が喉にきておりまして、鼻の調子も良くなく、若干！いや結構な！鼻声（；へ：）。。。耳の奥が腫れて話が少し聞き取りづらい状態なんです。

今はひたすらうがいと手洗いの励行、寝る前に部屋に濡れタオルをかけたり、ハチミツゆず湯を飲んだりしていろいろと対応策を講じていますが、いまだ完全復活を遂げられておりません。。。
「おしゃべり日記」を読んで下さっている皆様は、風邪や体調を崩したりされてはおりませんでしょうか？？

昨日は、「福は～うち、鬼は～そと＼(=^ ^=)」と豆まきをしつつ、心の中で「風邪は～そと＼(=^ ^=)」とひそかに叫んでいたのですが、まだその効果は現れていないようですっ(^～^;)ゞ。。。

雪で車を出すのも億劫だった浜松家の恵方巻は、母の提案できゅうりの代わりにブロッコリーの芯を代用。
「確かに緑色だけど、巻くには・・・」と思いきや、意外や意外悪くない感じ。
カリフォルニアロールにはアボカドを入れるのですから、常識にとらわれ過ぎないちょっとしたアイディアも必要ですね。なんて(*^m^*)。

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紅菜苔・・・？コウサイタイ・・・？？

耳慣れない言葉だなぁ（’へ’）とお思いになった方も多いと思いますが、
『紅菜苔（コウサイタイ）』とは、茎が紫色で、黄色い小花がかわいらしい中国のお野菜の名前 (-^〇^-)

このたび私も初めて見たのですが、和名は『ベニナバナ』というそうです(^ー^*)
ナバナと同様、春を告げるお野菜だということで、春を先取りしたメニューをさっそく作ってみることにしました（＾＾）ｂ！！

茎の部分は、ごま油で炒めて♪
加熱すると、紫色から暗緑色に変わるということで、先ほどの写真より緑色になっているのですが、おわかりになりますでしょうか？
（写真だとわかりづらいかもしれませんね。。。）

そして、葉の部分は、からしポン酢で和えてみました♪
ちょっとした苦味もあるのですが、一度食べたら病みつきになってしまいそうなお味。黄色い花と紫色の茎の対比が鮮やかな組み合わせで、食卓に華を添えてくれました。

どちらもちょっとしたおつまみとして、おいしくいただけそうです(*^m^*)

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丸の内、新宿サザンテラス、カレッタ汐留など、街はクリスマスのイルミネーションで彩られていますね♪
銀座もたくさんの人で大賑わいでした！！４丁目交差点から程近いミキモト本店前は、特に人で埋め尽くされておりましたよ(-^〇^-)
というのも、店頭にある【ジャンボクリスマスツリー】が、皆さんのお目当て*:・°＼(^ー^*)

ツリーをバックに記念写真を撮る人、あたたかい光にしばし見とれている人、「星に願いを」の音色に耳を傾けている人・・・

イルミネーションで美しく輝くツリーには天使のカップルが飾られ、ツリーの下にもガラスのオブジェや貝殻に入った天使たちが飾られていましたよ！
ツリーを見ていると、心がなんだかあたたかくなってしまいました(^-^(*^^* )ゝ　

そして、本日は我が家のクリスマスパーティー♪
パーティーといっても、食事と毎年恒例のくじ引き大会。今年のメニューは、母と妹によって作られたチキンロースト、ポテトサラダ、シーフードサラダとスープ、そして妹作のケーキといった具合です。
くじ引き大会で、何が当たったかというのは・・・ナイショにしておきます(o^^o)ふふっ♪

明日はいよいよクリスマス♪
お近くのクリスマスのイルミネーションを、見に行っても良いかもしれませんね（＾＾）ｂ！！

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今日は、一年で一番昼が短く、夜が長い日「冬至」です。
冬至といえば、皆様ご存知のとおり、栄養価の高いかぼちゃを食べたり、風邪を引きにくくするために血行促進作用のある柚子湯に入るという習慣があります♪

我が家でも、かぼちゃの煮物が食卓に並びました！かぼちゃ好きの私にとっては、この日ばかりはかぼちゃの煮物がいつも以上にありがたい一品となって、普段よりも箸の進みがこころなしか速くなってしまい。。。
「ちょっと食べ過ぎじゃな～い(*^０^) =3？」と、妹から忠告を受けてしまいました(^ ^；)ゞ。。。


甘めに煮たかぼちゃももちろん好きですが、素材のおいしさを生かした味付けのかぼちゃの煮物が大好物なんですよね☆
でも、年末から新年に掛けては、何かとイベントごとが多いので、自制をかけなければなのですが(-_-;）・・・

今日は雨が降って寒い一日だったので、柚子湯のあたたかさと良い香りに癒されながら、これまたちょっと長湯をしてしまいました(=^～^)o
湯あがり後も体がぽかぽか、今日はぐっすり眠れる予感です(*^m^*)！

寒さも本格的になってきたので、昔の人の知恵にならいながら、健康で元気に冬を過ごしたいものですね♪
皆様も体調には気をつけて、年末をお過ごしくださいませ！！

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見るからに真っ黒なこちら！よ～く見ると、卵型！
これは、温泉卵ではなく、「燻製卵」♪
ふらっと立ち寄った益子のお店で、この真っ黒いツヤに目をひかれ、我が家にやってきた卵ちゃんなんです(‘∇‘ *)

「平飼いで育てられた鶏の有精卵を、生卵のまま昆布だしと原塩に漬け込み、ブナ・ナラ・サクラの木のチップでじっくりと燻した、味付き燻製卵。燻されているため、殻の中の水分が蒸発していき、中身が普通のゆで卵の半分くらいの大きさになっています。」
との説明付きだったので、どんなお味かとワクワクして、調理開始（*^ー^)/°

殻を剥くと、白身がやや色づいて普通のゆで卵より空洞が大きく、白身もきゅっと締まった感じ。
そのままでもおいしくいただけそうだったので、サラダしたらばを使った水菜サラダのトッピングとしてこの燻玉を使ってみました♪♪～～（-ε＾）

まず父が一口食べて、「ん？」
「これは燻玉。スモークした卵なの。」と言うと、普通のゆで卵とは異なる風味に「どおりで！」と妙に納得した様子。

昆布だしと原塩に漬け込み、燻してあるだけあって、そのままでもおいしかったのですが、マヨネーズとの相性は抜群！
水菜のサラダがちょっとした高級サラダに変身してしまった感じでしたよo(^^o)(o^^)o

「殻にヒビが入らなければ１ヶ月以上持ちますよ」とお店の方が仰っていたのですが、長期保存が可能な『燻玉』に、ちょっとはまってしまいそうです(*^m^*)。

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店頭で、食卓で、この紀文『大粒生餃子』をご覧になったことはありますでしょうか？

我が家の食卓に上った 紀文『大粒生餃子』は、具材の中にスープがたっぷり、ボリューム感ある厚皮が特徴の、しっかり味の餃子！！

１０粒入りの大粒生餃子は、５人家族の我が家にはぴったり！
がっつりと頂きたいときは、気分に合わせていくつか買って食べております（-_＾）good！！

この餃子の嬉しいところは、裏面に≪焼き方レシピ≫が書かれていること♪
これで、誰でもおいしい餃子が焼けてしまうんですよ(^w^*)

私も早速焼いてみました☆
ただ(^～^;)ゞ。。。テフロンコーティングされていないフライパンで焼いたので、表面が若干黒くなってしまいました。。。
やはり≪焼き方レシピ≫どおり、テフロン加工のフライパンで焼くことをオススメ致します(＾◇＾;)σ！

「もっと商品について知りたい」、「餃子のおいしい焼き方とは？」ということを知りたい方は、下のURLもご参照下さい♪

おいしさのポイント↓↓
http://www.kibun.co.jp/souzai/vol04/point.html

焼き方レシピ↓↓
http://www.kibun.co.jp/souzai/vol04/recipe.html

紀文餃子ラインナップ↓↓
http://www.kibun.co.jp/souzai/vol04/lineup.html

皆様も、ご自宅でおいしい“羽付き餃子”が食べられる、紀文『大粒生餃子』をぜひご賞味下さいませ（*＾￢＾*）

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雑貨屋さんや花屋さんなどではハロウィンにちなみ、顔のパーツが描かれた、黄色と黒のかぼちゃ装飾品がたくさん見られますね。

我が家では特にこれと言ったイベントなかったものの、ハロウィンと知ってか知らずか（？）、夕食にはちゃっかり「かぼちゃ」が入った、具だくさん煮物が並んでおりました！
しかも、紀文『ひとくち　魚河岸　えび』入り（Ｏ＾＾）Ｏ♪

「魚河岸あげ」は、最近食卓にのぼる頻度が幾分高くなってきた、家族も大好きな紀文商品の一つです♪
というのも、おでんにも煮物にも合いますし、何と言ってもクリーミーな食感が人気の秘密o(^▽^)o

店頭で、「魚河岸あげ」を見ると嬉しくなってしまうのは、やっぱり職業病(^～^;)ゞ？
みさえさん同様、浜松えみのオススメでもあります（-_＾）good！！

『紀文・おでんでほっと・HOTキャンペーン』の締め切りは、本日でちょうど１ヶ月となりました！！
ステキな商品が当たるかもしれないこのチャンスに、皆様ぜひご応募下さいませヽ(^◇^*)/↓↓

http://www.oden-de-hot.com/closed.html

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「夕焼けが、なんだかキレイだったので、フレーム越しにパチリと映す。」

夕焼けがとてもキレイだったので、写真に収めてみました
( >_[・]) ☆
写真だとちょっとわかりづらいかもしれないのですが、赤と青の空の対比と、下の方に見える層のように赤く染まった雲に惹かれてしまった私(-^〇^-)
皆様は、夕焼けや夕日の美しさに見惚れてしまうことってありませんでしょうか？私はそんな経験がよくあるのですが（´～｀ヾ）

さてさて、本日の夕食には、珍しい食材がお目見え！！
それは『白ナス』 ♪先日「何かあまり見たことのない食材はないかしら？」と、買い物をしていた私の目に飛び込んできたのが、これです！



おいしさを味わうためにも、あっさりめのお味噌汁にしていただくことにしました。
主役はもちろん『白ナス』！準主役に「さつまあげ」を使って良いお味を出し、仕上げにみょうがを乗せて完成♪

普段食べるナスより実がキュッと引き締まって、皮がしっかりしていて、煮ても水分が抜けにくい印象を受けました（-_＾）good！！煮たら、少し普通の皮が変色してしまいましたが。。。
残ったおナスは、漬物にでもする予定でおります(*^m^*)煮浸しにしても良いかもしれませんね（＾～＾）

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秋と言えば・・・
食欲の秋！読書の秋！スポーツの秋！

ハッピーマンデー制度が導入されて、今年の体育の日は10/８の月曜日。

高校生の弟は、「新学期に入ってから、月曜日の授業が休みで少なくて困る(*'へ'*)」と言っておりました（’’；）

でも考えたら、その遅れを一体どこで取り戻しているのでしょう？
今度ちゃんと聞いてみなくては！！

私はと言えば、その休みを使って作ったブックカバーで、本を読んでおります(*^m^*)　（ 《読書の秋》にふさわしい（？））
実はこれでも、ものづくりが好きな私♪特殊なテクニックは別として、基本的にミシンで縫うことは好きなんです☆

店頭でかわいい布小物を見ると、「作れるかなぁ？」なんて目でまず品定めをし、家に帰ってイメージに合った布と引っ張り出して、創作を開始してしまうこともあるんです(-^〇^-)

このブックカバーは、裏地を付けて、少し頑丈にしてみたところがポイント！
これで秋の夜長も読書に専念出来そう（？）です（-_＾）good！！

【おまけ】
本日の夕食後の食卓に出てきたデザートy(^ー^)y
一体これは？？スモモじゃないし、ぶどうじゃ大きすぎるし。。。

答えは『プルーン』 ♪しかもドライプルーンではなく、生のプルーン（＾～＾）゛
乾かさないと、こんなに大きい果実なのかw(°0°)wと、まじまじと見つめてしまいましたぁ o(´～｀;)o

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本日の夕飯の食卓には、家族みんなが大好きな「魚河岸あげ」が登場！！
しかも、この秋に新発売された『ひとくち魚河岸 鶏五目』を使ったサッと煮です＼(^ー^*)♪

食卓に配膳するや否や、例のごとく父親から「もしやこれは御社の商品でしょ(＾Д＾～)？」と質問を受けた私。
「そう、これ新商品なの！」と答えようと思った次の瞬間、横にいた妹が「そうだよ！」と間髪入れずにその問いに答えてしまったではないですか（’’；）。。。
あれれ？紀文に勤めてるのは一体誰だっけ（~▽~＠）・・・
対応の素早かった妹を横目に、答える隙を失ってしまった私なのでした(-_-;)。

その父も「これいろいろと中に入ってて、おいしいね (*^０^) =3　中に何が入っているの？」と絶賛した『ひとくち魚河岸 鶏五目』は、細かくカットした鶏肉、枝豆、玉ねぎ、人参、きくらげの五目具材の食感と、すり身にかぼちゃぺーストを混ぜ合わせてほんのりした甘さが特長の「魚河岸あげ」。
大きさも一口サイズで、おでん種や煮物などにも好適で、これからの時期活躍しそうな商品です(o^∇^o)ノ

これ以外にも、ボイルした海老の身を贅沢に使用したプリプリの海老の歯ごたえが美味しい『ひとくち魚河岸　えび』が仲間入りしています！！

これらの商品紹介はこちら↓↓
http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=3065647

そして、ここからは耳寄りな情報！
皆様、要チェックですφ（．．。)！！

ただいま紀文では、　
【紀文・おでんでほっと・HOTキャンペーン】を実施中♪♪

★☆≪紀文商品でほっと一息プレゼント≫☆★は、
対象商品に付いている応募券を集めて、ご応募していただくキャンペーン☆

①１２点コース　魚沼産こしひかり５Kg 
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http://www.oden-de-hot.com/closed.html

そして、もう一つは

★☆≪クイズに答えて ほっとする旅プレゼント≫☆★*:

こちらは、応募フォームにクイズの答えと必要事項を記入の上、応募していただくキャンペーン☆
この日記を読んで下さった方なら、すぐに答えがおわかりになるはずです！！！

「紀文の○河岸あげ」(o^^o)ふふっ♪

≪クイズに答えて ほっとする旅プレゼント≫の詳細はこちら↓↓

http://www.oden-de-hot.com/open.html

締め切りはどちらも、平成19年11月30日（金）です(*^-'*)

皆様のご応募、お待ちしておりますo(*^▽^*)o~♪

※この日記に関するご感想・ご意見は＜tmisae@kibun.co.jp＞まで

本日8/31は、野菜の日♪

なぜかと言うと・・・
《や(8)、さ(3)、い(1)》のゴロに、ちなんでいるからなんですヽ(^◇^*)/

でも今日は・・・

野菜と思われていますが、実は「果物」に分類されるアボカドを使った、「はんぺん＆アボカドサラダ★」のご紹介です＼(^-^(*^^* )ゝ　

作り方は至って簡単（＾～＾）゛！

【材料】
はんぺん１枚、マリーン４本、アボカド１個、クリームチーズ７０ｇ程度、レモン汁適量、マヨネーズ大さじ１、オリーブオイル適量、塩・こしょう少々

【作り方】
① はんぺんは１.５センチくらいの角切りにし、マリーンは適当なサイズに切り、ほぐしておく。
② アボカドは種を取って皮をむき、スプーンですくってボウルに移し、クリーム状にする。
③ ②にクリームチーズとマヨネーズを加える。
④ ③ではんぺんとマリーンを和え、レモン汁、オリーブオイルを加え、塩・こしょうで味を調える。
⑤ 完成！！

火を使わなくて簡単なのに、主役にだってなるんです♪
パンにも合いますし、お醤油をちょっと垂らすと“和”な香りがして、また異なるお味で頂けますよ o(*^▽^*)o~♪

おしゃれにワインを傾けながらもよし、お酒のおつまみにもなる万能な一品なので、
ぜひ、ご賞味下さいませ (=^～^)o∀


もっと楽しい食卓に！！アイデアレシピのご紹介はこちら↓↓

http://www.kibun.co.jp/fishcake/recipe/index.html

ぜひ、皆様もご応募下さいね(^◇^*)/

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先日、
「 『飾り切り』 をみさえさんから伝授して頂きました！」
との日記を書いたところ、思いのほかご好評を頂いているので・・・
本日はなんと第３弾！！

かまぼこでこんなものも出来るのか（・～・）゛！と思った一技のご紹介です♪
この形、何に見えますでしょうか？













そう、 【くじゃく】です ヽ(^◇^*)/
【くじゃく】が羽を広げた様子を表していることが、わかりますよね （*＾＾*)

作り方は(^ー゜）σ↓↓
① かまぼこを５ミリの厚さに切る。
② 端から２～３ミリの幅で切り込みを入れていく。






③ 切り込みを１本ずつ、内側に向けて丁寧に織り込む。






④ 完成！！

教えて頂いたのに、こんなことを言っては怒られてしまいますが、
かまぼこでこんな豪華な飾り切りが出来るとは、正直知りませんでした（’’；）

他にも【結びかまぼこ】、【矢羽】、【あやめ】など、様々な形に姿を変えてゆきました y(^ー^)y「かまぼこ１本分？？」というくらいに。。。
なお、ご心配なさった方のために、飾り切りをしたかまぼこは “豪華な板わさ（？）” として、家族全員で頂きましたよ♪

そこで思ったことは、ウィンナーのように飾り切りの応用は出来ないかな？という素朴な疑問 o(´^｀)o
今までの技をアレンジしたり、“新たな技の創造”に挑戦してみたいと思います！！！
新作が出来上がりましたら、日記にてご報告しますので、しばしお待ちくださいませ(^ ^；)ゞ

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東京は今日、気温36℃の猛暑日を記録！
近くのビルにある気温計に至っては、なんと「37℃」の表示が！！
外回りから帰ってきた皆さんは、汗だくでした（’’；）ゞ

夕食は“つるっとしたのどごし”の『玉子とうふ
そうめん風』と『とうふそうめん風』で、クールダウンすることに（＊＾∇＾）v

http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=1611064

上に『マリーン』と薬味(きゅうり、みょうが、しそ、しょうが)を
トッピングし、添付されている麺つゆにもしょうがを入れて、さらに
サッパリ感をアップしてみました♪
きゅうりはほんのちょっとだけ手を加えて、飾り切りに☆彡

http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=6030727

見た目はそうめん。実際はお豆腐！
手軽に食べれてお豆も摂れる、一石二鳥な一品です(^ー゜）σ

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浜松家では今、≪ごま豆腐類≫ が大人気♪

「あと一品、何か欲しいな。」、「暑い夏でも、
ツルッと食べられるものはないかな？」という時に、もってこいの商品です (^0^)オススメσ

本日は、この≪ごま豆腐類≫に隠された
豆知識(（’’；）？)をご紹介したいと思います！

写真の左下にあるのが≪胡麻とうふ≫ 、右下にあるのが
≪黒胡麻とうふ≫、上側にあるのが≪玉子とうふ≫です。
あと、この仲間に≪枝豆とうふ≫があります(^ー゜）σ↓↓

http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=8575948

これらの商品、皆様はご存知でしょうか？

この商品のどこに秘密が隠されているのかというと・・・
(( ^_^)^^ ) なになに？

ここです！商品の左下！！

見覚えのある２文字を発見いただけましたでしょうか？

なんと、このとうふの表面に、 『紀文』と書かれているんです
w(°0°)w

私自身、これに気づいたのは入社後なので、大きなことは言えませんが、発見したときは、率直に「す、すごいｄ（゜ο゜)ｏ 」と思ってしまいました！
ちょっとした話のネタになるかもしれませんね♪(*^-'*)

既にご存知でいらっしゃった方も、そうでない方も、次回お店に行った際は、これらのパッケージがあるかぜひチェックしてみて下さい（＊＾∇＾）v

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８/１の昨日、ついに関東甲信地方も梅雨明けの発表がありました！
会社に来る途中に鳴いているセミも、今日はなんだかいつもより元気に鳴いていると感じたのは、私だけでしょうか(^ ^；)ゞ？！

『夏休み』！！私には縁遠い言葉になってしまいましたが、特にお子様をお持ちの方の中には、「夏休み、お昼はどうしよう・・・」、「暑いから、何か簡単に作れるものはないかしら？」と頭を悩ませている方もいらっしゃるかと思います！

そんな方にもオススメの商品を、今日はご紹介☆(^ー゜）σ

その名も【豆乳仕立てのコーンスープ】 ♪Ｏ（＾＾Ｏ)

http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=1086093&p=2

商品ポイントは↓↓
　　◇冷やしてもおいしい！
　　◇乳・乳製品、卵、小麦不使用！
　　◇一般的なコーンスープより、カロリーが６０％オフ！
　　◇化学調味料無添加！

冷蔵庫から取り出してそのまま注ぎ、朝食のパンと一緒に召し上がるのも　d(^0^)b good！
もちろん、あたためてもおいしく頂けます d（-_＾）グッ！！
牛乳代わりにコーンフレークにかけてもよし、卵焼きにちょっと入れるとコーン風味の卵焼きが出来上がりますよ♪

私はちょっと応用して、【豆乳仕立てのコーンスープ】を使った
『カルボナーラ』を作ってみました！

≪作り方（１人分の目安）≫
① オリーブオイルでベーコン(30g)を炒め、そこに玉ねぎ(1/2個を薄く　スライス)を加え、玉ねぎがしんなりしてきたら白ワイン(大さじ1/2)　を入れる。
② パスタを茹でる。
③ ①のフライパンに【豆乳仕立てのコーンスープ】 (75ml)を加えひと　煮立ちさせ、塩・コショウをし、ゆで上がったパスタの汁気を切り、　ソースが絡まるよう熱いうちに手早く混ぜ合わせる。
④ ③のフライパンを火から外し、卵黄(1個)を加え混ぜ合わせ、粉チ　ーズ(大さじ2～3)を加えて更に混ぜ合わせる。
⑤ 器に盛って、粗挽き黒コショウ、パセリを散らして、完成！！

マッシュルーム、生クリームを入れると、より一層おいしく頂けます(*^▽^*)

この他にも、いろいろと料理に応用出来るので、家に1本あると重宝するかも (^―^)♪

黄色のかわいいパッケージが目印ですヽ(^◇^*)/

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こんにちは！浜松えみです♪

今、我が家では・・・
“紀文商品の≪開拓≫”が家族ぐるみで行われております！！
あまり見たことがない商品を見ると、家族
それぞれが買ってくるので、たまに同じ商品を買ってきてしまうことも(^ ^；)ゞ
お店によって、置いている商品が違うので、新入社員と言えども、まだ知らない紀文商品がお恥ずかしながらあるのです・・・
まだまだ、修行が足りないというところでしょうか（_ _，）。。。

今日は以前作った、 【あらびき仕立てのさつま揚】を使った『さつま揚げのピリ辛味噌炒め』をご紹介したいと思います♪Ｏ（＾＾Ｏ）

彩りの良い夏野菜を使ったことと、ピリ辛！という味付けからか、
家族全員食が進み、あっという間になくなってしまった一品です☆

ちなみに簡単に作り方を紹介しますと↓↓

①温めたフライパンにごま油、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、
②にんじん、【さつま揚げ】を加えて炒めます。
③味噌と豆板醤、(あれば甜面醤)を酒でのばし、そこに砂糖、醤油を加えた調味液を②に入れます。
④ある程度全体に味が行き渡ったところで、なすとピーマンを投入し、野菜の色が変わらない程度に味を絡ませ
⑤最後にごま油を鍋肌に回し入れ、お皿に盛ります。
⑥天盛りにひねりごまをあしらって、完成！！

ポイントは、お肉の代わりに【さつま揚げ】を使ったところ(^ー゜）σ

今回使った【あらびき仕立てのさつま揚】は、普通のさつま揚げ
より食べ応えがあるので、お肉の代用としても、ぴったりd（-_＾）good！！
味付けや野菜はお好みでどうぞ(*^^)v

おかずにも、お酒のおつまみにもなるので、ぜひ作って味わって
みて下さい(^◇^*)/

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