フィッシュケーキクラブ

佐津間家の日曜日の食卓に、月に１度は必ずといっていいほど登場する『お好み焼き』
小さい頃から登場していたため、改良に改良を重ね現在の配合になった我が家のお好み焼き

そんなお好み焼きをご紹介

材料は、カツオだしの海鮮たっぷり具材なのですが
・キャベツ
・山芋
・イカ
・ホタテ
・桜海老
・豚肉
・万能ねぎ
・揚げ玉 

以前は牛肉を使用したり、海老も生を使ったりしていました。
そして、こちらが完成品なのですが、

ソースも現在はお好み焼き専用の市販ソースにマヨネーズ、青海苔、かつお節ですが、
以前は“中濃＋とんかつソース”だったり、“ウスター＋トマトケチャップ＋とんかつソース”だったり、
“ソースに和からし”を入れたりとソースも色々試して現在は市販品（笑笑）

よくホットプレートを出すのが面倒であまりご家庭で使用されない方が多いようですが、ホットプレートを出すのが苦じゃなければ意外と便利な道具ですよね！？
焼きそばや餃子など、４人家族なのでよく考えてみれば我が家ではホットプレートが良く使用されているかも

皆さまのご家庭ではホットプレートは良く使いますか？？
それとも眠ったまま！？

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最近、お腹がすいて仕方ありません
会社の席でもこそこそと日がな一日おやつを食べ続けています

おなかが空くからいっぱい食べたいけど
カロリーは気になる。。。

食べるのが大好きとは言えどもそこは乙女の端くれ、やっぱり太りたくはないものです

そこで昨日は「はんぺんのふんわりハンバーグ」を作ってみました
カロリーの高いハンバーグもはんぺんを加えて作れば、ヘルシーにしかもふんわり

体を温める生姜も使うので、寒がりな私にはぴったりの
メニューです

レシピには「生姜汁」となっていますが、私は生姜の成分を少しでも多く摂取したいので、汁だけでなくすりおろしをそのまま入れて作りました。


大判はんぺんを使うと３人分作れるので、大きめのものを２つと小さめのものを３つ作り、大きい方は自分の夕食用と同居人へのおすそ分け用に、小さい方はお弁当用に焼いてから冷凍しておきました。

こうしておくと、お弁当のおかずがないときにとっても便利なんです

食欲の秋に簡単でヘルシーな「はんぺんのふんわりハンバーグ」はいかがでしょうか?ぜひ作ってみてくださいね


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先日、芝本ゆかさんから『以前じゃがバターに塩辛をあわせたメニューをお店で見かけて、試してみたいなと思ってたんだけど、ついに昨日自宅で試してみたら、意外とおいしかったよ』と聞き、塩辛好きの私は試さずにはいられず、さっそく自宅で食することに

出来上がりがこちらなのですが、

ゆかさんから聞いたときは、どぉなんだろう？と味が想像できず出来上がりを見ても半信半疑・・・。

いざ、お口の中へ

ほーー意外と合う～
ジャガイモと塩辛は合うだろうなと思っていたものの、そこにバターが加わることでどうなるんだろうと思っていたのですが・・・。
バターと塩辛も合うんです

もちろん塩辛は紀文の塩辛を使用したのですが、紀文には「いか糀明太子」という商品もあるので、こちらで試しても美味しそう


そして、“じゃがバター”と聞くとマヨラーな私はいつも“じゃがバター”ではなく“じゃがマヨ”にしてしまうのですが、ここでもバターではなくマヨでも試したくなってしまったマヨラー
さっそく試してみると・・・・・・
コレはおすすめできません
どぉしても気になる方は是非チャレンジ！（笑）

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本日8/31は、野菜の日♪

なぜかと言うと・・・
《や(8)、さ(3)、い(1)》のゴロに、ちなんでいるからなんですヽ(^◇^*)/

でも今日は・・・

野菜と思われていますが、実は「果物」に分類されるアボカドを使った、「はんぺん＆アボカドサラダ★」のご紹介です＼(^-^(*^^* )ゝ　

作り方は至って簡単（＾～＾）゛！

【材料】
はんぺん１枚、マリーン４本、アボカド１個、クリームチーズ７０ｇ程度、レモン汁適量、マヨネーズ大さじ１、オリーブオイル適量、塩・こしょう少々

【作り方】
① はんぺんは１.５センチくらいの角切りにし、マリーンは適当なサイズに切り、ほぐしておく。
② アボカドは種を取って皮をむき、スプーンですくってボウルに移し、クリーム状にする。
③ ②にクリームチーズとマヨネーズを加える。
④ ③ではんぺんとマリーンを和え、レモン汁、オリーブオイルを加え、塩・こしょうで味を調える。
⑤ 完成！！

火を使わなくて簡単なのに、主役にだってなるんです♪
パンにも合いますし、お醤油をちょっと垂らすと“和”な香りがして、また異なるお味で頂けますよ o(*^▽^*)o~♪

おしゃれにワインを傾けながらもよし、お酒のおつまみにもなる万能な一品なので、
ぜひ、ご賞味下さいませ (=^～^)o∀


もっと楽しい食卓に！！アイデアレシピのご紹介はこちら↓↓

http://www.kibun.co.jp/fishcake/recipe/index.html

ぜひ、皆様もご応募下さいね(^◇^*)/

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８/１の昨日、ついに関東甲信地方も梅雨明けの発表がありました！
会社に来る途中に鳴いているセミも、今日はなんだかいつもより元気に鳴いていると感じたのは、私だけでしょうか(^ ^；)ゞ？！

『夏休み』！！私には縁遠い言葉になってしまいましたが、特にお子様をお持ちの方の中には、「夏休み、お昼はどうしよう・・・」、「暑いから、何か簡単に作れるものはないかしら？」と頭を悩ませている方もいらっしゃるかと思います！

そんな方にもオススメの商品を、今日はご紹介☆(^ー゜）σ

その名も【豆乳仕立てのコーンスープ】 ♪Ｏ（＾＾Ｏ)

http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=1086093&p=2

商品ポイントは↓↓
　　◇冷やしてもおいしい！
　　◇乳・乳製品、卵、小麦不使用！
　　◇一般的なコーンスープより、カロリーが６０％オフ！
　　◇化学調味料無添加！

冷蔵庫から取り出してそのまま注ぎ、朝食のパンと一緒に召し上がるのも　d(^0^)b good！
もちろん、あたためてもおいしく頂けます d（-_＾）グッ！！
牛乳代わりにコーンフレークにかけてもよし、卵焼きにちょっと入れるとコーン風味の卵焼きが出来上がりますよ♪

私はちょっと応用して、【豆乳仕立てのコーンスープ】を使った
『カルボナーラ』を作ってみました！

≪作り方（１人分の目安）≫
① オリーブオイルでベーコン(30g)を炒め、そこに玉ねぎ(1/2個を薄く　スライス)を加え、玉ねぎがしんなりしてきたら白ワイン(大さじ1/2)　を入れる。
② パスタを茹でる。
③ ①のフライパンに【豆乳仕立てのコーンスープ】 (75ml)を加えひと　煮立ちさせ、塩・コショウをし、ゆで上がったパスタの汁気を切り、　ソースが絡まるよう熱いうちに手早く混ぜ合わせる。
④ ③のフライパンを火から外し、卵黄(1個)を加え混ぜ合わせ、粉チ　ーズ(大さじ2～3)を加えて更に混ぜ合わせる。
⑤ 器に盛って、粗挽き黒コショウ、パセリを散らして、完成！！

マッシュルーム、生クリームを入れると、より一層おいしく頂けます(*^▽^*)

この他にも、いろいろと料理に応用出来るので、家に1本あると重宝するかも (^―^)♪

黄色のかわいいパッケージが目印ですヽ(^◇^*)/

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こんにちは！浜松えみです♪

今、我が家では・・・
“紀文商品の≪開拓≫”が家族ぐるみで行われております！！
あまり見たことがない商品を見ると、家族
それぞれが買ってくるので、たまに同じ商品を買ってきてしまうことも(^ ^；)ゞ
お店によって、置いている商品が違うので、新入社員と言えども、まだ知らない紀文商品がお恥ずかしながらあるのです・・・
まだまだ、修行が足りないというところでしょうか（_ _，）。。。

今日は以前作った、 【あらびき仕立てのさつま揚】を使った『さつま揚げのピリ辛味噌炒め』をご紹介したいと思います♪Ｏ（＾＾Ｏ）

彩りの良い夏野菜を使ったことと、ピリ辛！という味付けからか、
家族全員食が進み、あっという間になくなってしまった一品です☆

ちなみに簡単に作り方を紹介しますと↓↓

①温めたフライパンにごま油、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、
②にんじん、【さつま揚げ】を加えて炒めます。
③味噌と豆板醤、(あれば甜面醤)を酒でのばし、そこに砂糖、醤油を加えた調味液を②に入れます。
④ある程度全体に味が行き渡ったところで、なすとピーマンを投入し、野菜の色が変わらない程度に味を絡ませ
⑤最後にごま油を鍋肌に回し入れ、お皿に盛ります。
⑥天盛りにひねりごまをあしらって、完成！！

ポイントは、お肉の代わりに【さつま揚げ】を使ったところ(^ー゜）σ

今回使った【あらびき仕立てのさつま揚】は、普通のさつま揚げ
より食べ応えがあるので、お肉の代用としても、ぴったりd（-_＾）good！！
味付けや野菜はお好みでどうぞ(*^^)v

おかずにも、お酒のおつまみにもなるので、ぜひ作って味わって
みて下さい(^◇^*)/

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